Dieta po miokardo infarkto vyrams

Dieta po miokardo infarkto vyrams siekiama užtikrinti, kad žmogus greitai atsigautų iš šios ligos. Be to, turime išlaikyti teisingą gyvenimo būdą: atsisakyti cigarečių, alkoholinių gėrimų.

Reikia atidžiai stebėti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Šios priemonės užkerta kelią ligos pasikartojimui. Nepamirškite, kad širdies priepuolis dažnai sukelia paciento mirtį. Subalansuotas meniu ir mityba po miokardo infarkto vyrams aktyvina medžiagų apykaitos procesus, didina vaistų terapijos poveikį. Vyrai turėtų rinktis maistą cholesterolį ir nevalgius.

Kardiologų teigimu, žmogus, patyręs širdies priepuolį ir praeityje stenduodamas, rengdamas dienos meniu, turėtų vadovautis svarbiomis taisyklėmis.

Dietoje turi būti didelis kiekis daržovių ir vaisių. Riebalai, skirti širdies ligoms, kenkia organizmui, todėl draudžiama naudoti sviestą, grietinę.

Maistas turėtų būti gaminamas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejuje. Baltymų kiekis taip pat turėtų būti ribotas. Galite valgyti ne daugiau kaip 200 gramų varškės, turinčios mažą riebalų kiekį, arba nedidelę mėsos patiekalų dalį.

Į dienos meniu turėtų būti įtraukti patiekalai pagal receptus, kuriuose yra polinesočiųjų rūgščių. Naudinga valgyti vištienos, jūros gėrybių. Dėl polinesočiųjų rūgščių sustiprėja kraujagyslių sienelės.

Nedelsiant druskos priepuolio, druskos vartoti nerekomenduojama. Ateityje jos skaičius yra ribotas. Jis padidina kraujospūdį, pablogina širdies darbą, todėl padidėja širdies priepuolio pasikartojimo tikimybė.

Konservuoti maisto produktai, dešra, sūdyti ir rūkyti produktai turėtų būti pašalinti iš dietos. Kavos, stiprios arbatos, gazuotų gėrimų, pyragaičių ir saldumynų gėrimas taip pat nėra laukiamas. Tai yra draudžiami maisto produktai bet kuriame etape: ūminis, subakute, randai.

Ekspertai pataria žmonėms, sergantiems širdies liga, atsargiai vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio. Todėl turėtumėte atsisakyti subproduktų ir laikytis dietos.

Valgyti lašišų ikrus nerekomenduojama. Triušių mėsa, kalakutiena, jūros žuvis, kiaušinio baltymas turi nedidelį kiekį cholesterolio. Negalime pamiršti vaisių, turinčių daug mikroelementų, pvz., Kalio ir magnio. Jie labai naudingi širdies ligoms. Daugelyje šių mikroelementų yra bananų, razinų ir džiovintų abrikosų. Geras poveikis širdies ligoms suteikia cukinijų, burokėlių, bulvių. Maistas ant stalo turėtų būti virinamas dvigubu katilu arba troškinys, tada mityba po miokardo infarkto vyrams bus veiksminga.

Ką galite valgyti su širdies priepuoliu įvairiais ligos laikotarpiais

Ką jūs galite valgyti su širdies priepuoliu, ne visi žino, ir iš tikrųjų dieta siekiama sumažinti lipidų kiekį kraujyje. Naudotos šviežiai spaustos vaisių sultys, švieži vaisiai. Savo meniu turite įtraukti petražoles, migdolus, saulėgrąžų sėklas. Skysčio kiekis turi būti griežtai kontroliuojamas.

Rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip du litrus skysčio. Maitinimas turėtų būti dažnas: rekomenduojama mažiausiai šešis kartus per dieną. Ką galite valgyti su širdies priepuoliu? Su šia liga ypač būtina laikytis tinkamos mitybos. Jis prisideda prie greitesnio miokardo raumenų randų, šis procesas gali trukti tris savaites.

Šiuo metu žmogui reikia valgyti mažai riebalų sriubas, daržovių patiekalus ir nuovirus.

Mitybos specialistai pataria gerti morkų sultis, jums reikia pridėti šaukštą augalinio aliejaus. Rekomenduojama atsisakyti riebalų maisto. Stiprios lyties, kenčiančios nuo antsvorio ir cukrinio diabeto, nariams šių produktų naudojimas yra ypač žalingas.

Nepamirškite, kad antsvoris gali sukelti hipertenziją. Jis prisideda prie aterosklerozės vystymosi.

Su širdies priepuoliu reikia atsisakyti miltų produktų, saldžių patiekalų. Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, žmogus gali lengvai atsikratyti papildomų svarų, cholesterolio kiekis sumažės. Naudinga valgyti mitybos košė, medus. Iš vynuogių, rūkytos mėsos, kepti maisto produktai, grybai, pomidorų kečupas turi būti visiškai apleistas.

Jei žmogus patyrė chirurginę operaciją, per kurią stentas buvo sumontuotas, jam reikia mažiomis porcijomis suvalgyti šešis kartus per dieną. Alkoholio, šokolado produktų vartojimas draudžiamas. Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti ne didesnis kaip 1100 kalorijų per dieną. Naudingi vaisių patiekalai, produktai, kurių sudėtyje yra grūdų. Druskos kiekis virimo metu turėtų būti ribotas (ne daugiau kaip 5 g per dieną). Jei stipresnės lyties atstovas laikysis šių rekomendacijų, jis galės greitai atsigauti nuo miokardo infarkto.

Po to, kai žmogus išleidžiamas iš klinikos, jis turi toliau sekti mitybą, tačiau mitybos reikalavimai nebėra tokie griežti.

Jei žmogus patyrė didžiulį širdies priepuolį, jo kasdieniame mityboje vyrauja angliavandeniai ir baltymai. Būtina virti varškės patiekalus, pridėti grietinės ir razinų. Platus tonizuojantis efektas pasižymi rožinių žiedų nuoviru. Naudingi kompotai iš džiovintų vaisių, daržovių salotos.

Sriubos turi būti ruošiamos iš mažai riebalų turinčių žuvų veislių, taip pat naudingas skystas vištienos sultinys. Kaip šalutinis patiekalas turėtų būti naudojamas ryžių. Galite gydyti save vegetarų borscht, yra daug receptų šiam patiekalui. Kasdienis kalorijų kiekis padidinamas iki 2200 kalorijų per dieną. Maitinimas sumažinamas iki trijų. Naktį rekomenduojama išgerti 200 ml kefyro.

Pacientas turi gerti paprastą gazuotąjį vandenį (mažiausiai 0,6 l). Galima sustiprinti kraujagysles po širdies priepuolio, padedant jūros gėrybėms. Juose yra daug maistinių medžiagų ir jie turi teigiamą poveikį širdžiai, pagerina viso kūno būklę.

Jei žmogus kenčia nuo hipertenzijos, jis turi atidžiai stebėti suvartojamo skysčio kiekį. Reikėtų prisiminti, kad valgymas po širdies priepuolio turėtų būti įvairus, mityba turėtų būti atidžiai apgalvota.

Kol pacientas buvo kardiologijos skyriuje, jo dietą stebėjo gydantis gydytojas. Po vyro išleidimo iš ligoninės jis turi atitikti visus specialisto nurodymus. Vėlyvos vakarienės nerekomenduojama, vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą. Jei pacientui sunku miegoti tuščiu skrandžiu, galite gerti 200 ml jogurto. Per savaitę turite valgyti ne daugiau kaip tris kiaušinius.

Mityba po širdies priepuolio reabilitacijos laikotarpiu

Maistas po širdies priepuolio leidžia naudoti duoną. Duona turėtų būti parenkama iš aukštos kokybės miltų, gerai išdžiovinta. Galite valgyti ir krekerius.

Sriubos turėtų būti valgomos mažomis 150-200 ml porcijomis. Juos reikia virti tokiu būdu: į daržovių nuovirą pilamas nedidelis kiekis grūdų ar daržovių. Kiaušinių dribsnius galima įtraukti į sriubą. Maisto gaminimui naudojama mėsa neturėtų būti sausgyslių ir žiedų. Galima naudoti vištienos mėsą, tačiau pirmiausia turite ją pašalinti iš odos. Gaminamos maltos mėsos ir mėsos.

Rekomenduojama naudoti pieną, jį reikia pridėti prie arbatos ar patiekalų. Sūris turėtų būti gerai trinamas ir iš jo išvirti varškės pasta. Iš kiaušinių galite pagaminti baltymų omletą. Daržovės gali būti vartojamos pudingų pavidalu. Avižiniai dribsniai suteikia puikų mitybos košę, į jį galite supilti šiek tiek pieno, grikiai turi būti kruopščiai sumalti. Tai naudinga valgyti manų kruopos.

Draudžiama naudoti įvairius užkandžius. Cukrus turi būti suvartojamas ne daugiau kaip 30 gramų per dieną. Jį galite pakeisti medumi. Arbata turi būti užvirinta laisvai. Arbata, galite pridėti citrinos gabaliuką, nedidelį pieno kiekį.

Vaisių sultys, vaistiniai nuovirai turi gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos būklei. Jie taip pat rekomenduojami vyrams ir moterims kaip išeminių ligų prevencija. Rekomenduojama šių gėrimų dozė neviršija 150 ml per dieną. Skysčio kiekis yra 700-800 ml.

Ir ką dar galite valgyti po miokardo infarkto?

Kasdieniame meniu reikia įtraukti pieno, sultinio, pagaminto iš slyvų, pieno košė su obuoliu. Nuo gėrimų leidžiama: bučiniai, arbata su pienu. Patartina valgyti troškintą žuvį, mažo riebumo sūrį, daržovių sultinį, bulvių košė su slyvomis.

Antroje dietoje per dieną neturėtų vartoti daugiau kaip 1800 kalorijų. Bendras indų svoris neturi viršyti dviejų kilogramų. Dietoje turėtų būti riebalų kiekis 60 gramų, baltymai - ne mažiau kaip 70 gramų, angliavandeniai - 25 gramų. Skysčiai turi gerti ne daugiau kaip vieną litrą per dieną. Druskos kiekis ribojamas iki trijų gramų per dieną.

Trečiojoje dietoje rekomenduojamas suvartojamo maisto produkto svoris neturėtų viršyti 2,3 kg. Šio tipo dietoje dominuoja angliavandeniai ir baltymai. Skysčio tūris neviršija 1,1 litrų. Šviežia duona nerekomenduojama. Randų metu duona, pagaminta iš kvietinių miltų, gali būti suvartojama ne daugiau kaip 250 g per dieną. Ruginė duona gali būti valgoma tik pirmojoje dietoje, ne daugiau kaip 50 gramų per dieną.

Antroje ir trečioje dietoje galite gaminti daržovių sriubas, sriubas su grūdų priedais. Po širdies priepuolio į maistą leidžiama įeiti mažai riebalų turinčio mėsos sultinio. Galite naudoti grietinę, mažai riebalų turintį sūrį, vanilę, citrinos sultis. Užkandžių naudojimas antrojoje dietoje yra draudžiamas. Košė turi būti skysta arba klampi. Jie turi atsargiai pasipriešinti. Trečioje dietoje meniu galite įtraukti užkandžius. Naudingos košės, varškės pudingai, grikiai, obuolių keptuvės, vaisių želė, morkų tyrės. Leidžiama naudoti silpną silkę, kumpį, prinokusius pomidorus ir obuolius.

Dieta po širdies priepuolio žmogui

Miokardo infarktas (MI) yra rimta širdies liga, kuri, jei negydoma arba neatitinka medicininių rekomendacijų, gali sukelti paciento negalios ir net mirtį. Tačiau, jei po atakos laiku pakeisite savo gyvenimo būdą, įskaitant maistą, galite greitai susigrąžinti ir net pradėti vykdyti įprastas pareigas.

Naudojant mitybos taisykles po miokardo infarkto, jūs galite sumažinti pakartotinio atakos riziką 73%.

Valgyti tam tikrus sveikus maisto produktus gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinti kraujospūdį ir išlaikyti kūno svorį normaliomis ribomis. Priešingu atveju širdis ir kraujagyslės nusidėvės ir kartojasi deguonies bado, kuris paprastai turi neigiamą poveikį.

Video: Kas ne valgyti po širdies priepuolio ar širdies operacijos

Dietos pagrindai po širdies priepuolio

Dietos pacientams po miokardo infarkto yra suprojektuotos atsižvelgiant į ligos laikotarpius:

• ūminis (2-10 dienų);
• terpė (2-8 savaitės);
• po širdies priepuolio (daugiau nei 8 savaitės).

Be to, vienodai svarbios yra ligos sunkumas ir komplikacijų raida, stebėjimo poreikis specialioje fiziologinėje veikloje ir kartu atsirandančios ligos.

Šių pacientų mitybos tikslas - atkurti miokardo procesus ir pagerinti širdies veikimą. Mitybos terapija padeda koreguoti medžiagų apykaitos sutrikimus ir neleidžia susidaryti aterosklerozei. Svarbi užduotis yra užkirsti kelią svorio padidėjimui ir sutrikimams virškinimo sistemoje.

Po miokardo infarkto vyrams nustatoma mityba, kurioje maisto energinė vertė sumažėja palaipsniui apribojant druską, gyvūnų riebalus, cholesterolį ir azoto medžiagas. Tinkama mityba turėtų būti praturtinta askorbo rūgštimi, lipotropinėmis medžiagomis, kalio druskomis. Paprastai tokia dieta neapima produktų, skatinančių vidurių pūtimą (vynuogės, vaisiai su neapdorotu pluoštu, pienu).

Tyrimas apie populiarią DASH dietą (dietinis požiūris į hipertenzijos sustabdymą) ir kitas širdies ir kraujagyslių mitybos gaires, paskelbtas žurnale „Nutrition“ 2013 m., Parodė, kad tokios dietos turi didelių privalumų pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Ataskaitoje, kurioje analizuojami šeši tyrimai, nustatyta, kad naudojant DASH dietos tipą, bendro širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėja 20%, vainikinių širdies ligų 21%, insulto 19% ir širdies nepakankamumo - 29%.

Produktai, skirti maistui po MI

Vyrai, sergantys miokardo infarktu, į kasdienį maistą turėtų įtraukti daugybę maisto, turinčių daug širdies sveikų ingredientų.

• Sveiki grūdai

„Visi sveiki grūdai yra geri, tačiau miežiai ir avižos turi kažką ypatingo - pluošto, vadinamo beta gliukanu“, - sako dietologas / dietologas Jill Weisenberger. „Šis pluoštas neleidžia cholesterolio įsisavinti virškinamajame trakte, taip neleisdamas patekti į bendrą apyvartą.“ Kiti geri pasirinkimai yra grikiai, bulgurai, sveiki kviečiai ir soros.

Bulgur yra kviečių grūdai, kurie buvo apdoroti verdančiu vandeniu. Jis plačiai naudojamas Indijoje, Pakistane, Kaukaze ir Artimuosiuose Rytuose.

• Vaisiai ir daržovės

„Švieži vaisiai ir daržovės yra puikus kalio šaltinis, kuris gali sumažinti neigiamą natrio ir kraujo spaudimo poveikį“, - sako Weisenberger. „Ypač uogos yra labai geros širdžiai“. Kriaušės ir obuoliai gali padėti sumažinti insulto riziką. Paprastieji pipirai, pomidorai, morkos ir žalios žalios daržovės yra puikūs vitaminų ir karotinoidų, pvz., Antioksidantų, šaltiniai, siekiant pagerinti bendrą sveikatą. Spanguolė yra dar vienas geras pasirinkimas, nes jis padeda sumažinti uždegimą ir skatina kraujagyslių išsiplėtimą. „Pabandykite valgyti vaisių ar daržovių kiekvieną valgį ir užkandį“, - sako Weisenberger.

• Sveiki riebalai

Ne visi riebalai yra blogi. Jums tereikia pasirinkti „sveikus“ nesočius riebalus ir apriboti viso suvartoto riebalų suvartojimą, nes visi riebalai turi daug kalorijų. Weissenberger sako, kad žuvys, turinčios daug omega-3 riebalų rūgščių - ežero upėtakių, skumbrės, silkės, lašišos, sardinių ir ilgapelekių tunų - yra geros širdies. „Juose esantys riebalai gali sumažinti nenormalaus širdies plakimo riziką ir sumažinti kraujo krešulių susidarymą.“ Tai, žinoma, sumažins pasikartojančio miokardo infarkto riziką. Alyvuogių ir rapsų aliejus taip pat yra puikus šaltinis sveikiems riebalams ir geras įprastinių aliejų pakaitalas. „Kai kai kurie prisotinti riebalai - aliejus, riebalai ir šoninė - mityboje pakeičiami neprisotintais riebalais, cholesterolio kiekis normalizuojasi“, - sako dietologas.

• Riešutai, pupelės ir sėklos

Nėra jokių abejonių, kad pupelės turi gerą poveikį širdžiai. „Jie padeda sumažinti kraujo spaudimą ir sumažinti širdies priepuolio riziką“, - sako Weisenberger, kuris rekomenduoja kas savaitę valgyti mažiausiai keturias porcijas pupelių. Riešutai, migdolai ir kiti riešutai bei sėklos taip pat yra svarbios širdies sveikatai. „Kai reguliariai valgote šiuos maisto produktus, galite sumažinti mažo tankio lipoproteiną (MTL) arba„ blogą “cholesterolį“, - sako gydytojas.

• Tamsus šokoladas

Jei tikrai norite ką nors saldaus, turėtumėte rinktis tamsų šokoladą. Turtingas flavonoidų - kito tipo antioksidantas - tamsus šokoladas gali padėti sumažinti kraujo spaudimą ir sumažinti uždegiminį procesą, kuris dažnai veikia kraujagyslių intima, ypač aterosklerozės vystymosi metu.

• Šviežiai pagaminta arbata

Kai reikia nuraminti, geriau kreiptis į arbatą. Flavonoidų turtinga arbata gali padėti sumažinti širdies priepuolio ir insulto riziką bei normalizuoti kraujospūdį. Jūs neturėtumėte naudoti buteliuose išpilstyto arbatos, nes jame yra nedidelis kiekis flavonoidų.

Maistas, kuris turi būti išmestas, kai maistas po MI

• Perdirbta mėsa

Kiek yra: ne daugiau kaip 2 porcijos per savaitę.

Patiekimo dydis: 60-85 gr.

Perdirbtoje mėsoje yra druskos, nitrito ar kitų konservantų ilgesniam konservavimui. Tarp vyrų ypač populiarūs karštai šunys, šoninė, dešra, salami ir kiti patiekalai, įskaitant kalakutus ir vištieną. Ilgalaikiai stebėjimo tyrimai parodė, kad blogiausios širdies rūšys yra apdorotos.

Kodėl tai kenkia širdžiai? Tikėtina, kad aukštas druskos ir konservantų kiekis, esantis perdirbtoje mėsoje, yra pavojingas širdies ir kraujagyslių sistemai.

• Labai rafinuoti ir perdirbti grūdai ir angliavandeniai

Kiek yra: nevalgykite ar ne daugiau kaip 7 porcijas per savaitę.

Patiekimo dydis: 28 gr.

Daugelis tyrimų buvo susiję su sveikų grūdų vartojimu vietoj krakmolingų maisto produktų (pavyzdžiui, bulvių) ir rafinuotų angliavandenių (pvz., Baltos duonos, baltųjų ryžių ir greito grūdų pusryčių), kur yra mažesnė širdies ligų, diabeto ir galbūt insulto rizika. Perdirbti grūdai savo ruožtu prisideda prie svorio padidėjimo, ypač kai jie vartojami ilgą laiką. Be to, labai išgryninti grūdai padidina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį ir gali pabloginti kraujagyslių funkciją ir padidinti badą, o tai lemia pakartotinius valgius ir papildomų svarų kiekį.

Kodėl tai kenkia širdžiai? Rafinuoti arba perdirbti maisto produktai yra balta duona, balti ryžiai, mažo pluošto dribsniai, saldainiai ir cukrus bei kiti rafinuoti arba perdirbti angliavandeniai. Išsamiai apdorojus daugelį naudingiausių grūdų sudedamųjų dalių, pvz., Mitybos pluošto, mineralų, fitocheminių medžiagų ir riebalų rūgščių, pašalinami. Be to, kruopštus perdirbimas naikina natūralią grūdų struktūrą. Pavyzdžiui, valgant maistą iš smulkiai supjaustytų avižų (pvz., „Cheerios“) arba grūdų (pvz., Paprastai smulkiai išpjautų grūdų duona), cukraus kiekis kraujyje yra daug didesnis nei mažiau perdirbtų maisto produktų, tokių kaip sėlenos ar akmens masės produktai. duona Be to, gydymas dažnai papildo įvairius ingredientus, kurie yra mažiau sveiki, ypač trans-riebalai, natris ir cukrus. Galiausiai, kai kurie tyrimai rodo, kad fruktozė metabolizuojama kitaip nei kiti cukrūs, todėl kepenyse padidėja naujo tipo riebalų sintezė. Fruktozė yra maždaug pusė cukraus saldiklių, pvz., Didelės fruktozės arba sacharozės kukurūzų sirupo (randama cukranendrių cukrumi ir cukrinių runkelių cukrumi). Tai nereiškia, kad visai negalite valgyti pyragų ar baltos duonos, tiesiog nereikia, kad šis produktas būtų dietos dalis.

• Gaivieji gėrimai ir kiti saldūs gėrimai

Kiek yra: arba nenaudojate, arba 200 gramų per savaitę.

Patiekimo dydis: iki 30 gramų per dieną.

Įrodyta, kad išsivysčiusių šalių vyrai geria vis daugiau cukraus gazuotų gėrimų, kurie daro didelį poveikį jų sveikatai. Daugeliu atvejų svorio padidėjimas gaunamas iš saldžių gėrimų, ypač sodos, saldintų vaisių gėrimų ir sporto gėrimų. Pavyzdžiui, 350 ml talpos soda yra lygiavertė 10 arbatinių šaukštelių stalo cukraus. Dietinė soda yra siūloma be cukraus arba mažai kalorijų, tačiau jame nėra maistinių medžiagų.

Kodėl tai kenkia širdžiai? Gausūs cukraus gėrimai turi žalingą poveikį širdžiai, pavyzdžiui, gryniems ir perdirbtiems angliavandeniams. Tyrimai taip pat rodo, kad žmogaus organizmas nesugeba nustatyti skystos formos kalorijų, o taip pat ir kalorijų, kurias sunaudoja kietieji maisto produktai. Todėl, jei į maistą buvo pridėta sodos, ji greičiausiai suvartos apie tiek daug kalorijų, kaip ir kiti maisto produktai. Soda kalorijos yra tiesiog „pridėtos“. Be kitų labai grynų ir perdirbtų angliavandenių kenksmingo poveikio, cukriniai gėrimai taip pat prisideda prie svorio padidėjimo.

Mėginių meniu dvi dienas

Sveikos mitybos meniu ir širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas pašalina riebalus ir druską. Dėl širdies sutrikimų sveika mityba neturėtų būti pernelyg sudėtinga. Vizualiam pavyzdžiui siūloma dviejų dienų meniu, kuris rodo, kad gana paprasta organizuoti sveiką mitybą.

Pusryčiai

1 puodelis virtų avižinių dribsnių, pabarstyti 1 šaukštu pjaustytų graikinių riešutų ir 1 arbatinis šaukštelis cinamono
1 bananas
1 puodelis nugriebto pieno

Pietūs

1 puodelis mažai riebalų turinčio fermentuoto pieno produkto (1 proc. Arba mažiau), pavyzdžiui, paprastas jogurtas su 1 arbatiniu šaukšteliu maltos linų sėmenų
1/2 puodelio persikų puselės konservuotos sultyse
1 puodelis žalių brokolių ir žiedinių kopūstų
2 šaukštai mažai riebalų turinčio grietinėlės sūrio, paprasto arba daržovių skonio
Putojantis vanduo

Vakarienė

120 gr lašišos
1/2 puodelio žaliosios pupelės su 1 šaukštu skrudintų migdolų
2 puodeliai sumaišyti žalios salotos
2 šaukštai mažai riebalų turinčių salotų
1 šaukštas saulėgrąžų sėklų
1 puodelis nugriebto pieno
1 mažas oranžinis

Užkandis

1 puodelis nugriebto pieno
9 smulkūs krekeriai

„1 dienos“ maistinių medžiagų analizė

• Kalorijos 1562
• Sveiki riebalai 45 g
• Sotieji riebalai 10 g
• Mononesočios riebalai 15 g
• Polinesočiosios riebalai 16 g
• Cholesterolis - 126 mg
• 1,257 mg natrio
• Bendras angliavandenių kiekis 207 g
• 24 g maisto pluošto
• Baltymai 92 g

• Meniu „2 diena“

Pusryčiai

1 puodelis ryazhenka, mažai riebalų turintis jogurtas, sumaišytas su 3/4 puodelių mėlynėmis
3/4 puodelio kalcio praturtinto apelsinų sulčių

Pietūs

1-2 skiltelės visiškai grūdų duonos
1 plokštelė pjaustytų salotų, 1/2 puodelio pjaustytų pomidorų, 1/4 puodelio susmulkintų agurkų, 2 šaukštai feta sūrio ir 1 šaukštas sumažinto riebalų sviesto
1 kivi
1 puodelis nugriebto pieno

Vakarienė

Vištienos kepsnys (90 g) su baklažanais (1 puodelis) ir baziliku
1 puodelis rudieji ryžiai su 1 šaukštu kapotų džiovintų abrikosų
1 puodelis virtos brokoliai
120 ml raudonojo vyno arba vynuogių sulčių

Užkandis

2 šaukštai nesūdytų riešutų
1 puodelis mažo riebumo jogurtas

„2 dienos“ maistinių medžiagų analizė

• Kalorijos 1605
• Bendras riebalų kiekis 30 g
• Sotieji riebalai 10 g
• Mononesočios riebalai 10 g
• Polinesočiosios riebalai 6 g
• Cholesterolis - 126 mg
• 1264 mg natrio
• Bendras angliavandenių kiekis 242 g
• 24 g maisto pluošto
• Baltymai 83 g

Jei per šią dietą norite gerti, galite naudoti švarų vandenį kūno drėkinimui.

Video: maistas ir liga. Ką gali ir negali turėti širdies priepuolis

Dieta po širdies priepuolio: sveikas maistas ir mėginių meniu

Gydytojai darė viską, ką galėjo, kad galėtum įkalti kojų, o dabar jūsų užduotis yra dėti visas pastangas siekiant sėkmingai įveikti reabilitacijos laikotarpį. Jei ir toliau kenkiate kūnui, užpildysite nepageidaujamus riebalus ir cholesterolį iš nesveiko maisto, atsigavimas sulėtės.

Gyvenimo būdo pokyčiai po širdies priepuolio

Miokardo infarktas yra liga, kai dėl koronarinės arterijos užsikimšimo staiga ir staiga sustoja pilnas kraujo tiekimas širdies raumens daliai - arba moksliškai miokardui. Tai lemia ryškų deguonies ir daugelio maistinių medžiagų trūkumą. Dėl to miršta miokardo ląstelės. Pažeista širdies raumens sritis nebegali dalyvauti širdies susitraukimuose, todėl širdis negali suteikti reikiamo kraujo tekėjimo organizme. Deguonies badas pradeda patirti visus organus ir audinius, o tai iš karto pažeidžia jų funkciją.

Dažniausiai miokardo infarktas atsiranda žmonėms, sergantiems vainikinių arterijų ateroskleroziniais pažeidimais. Šiame procese cholesterolio kiekis kraujyje yra kraujagyslių, tiekiančių miokardo, sienose. Šios plokštelės yra mechaniškai nestabilios ir gali plyšti; o jų turinys eina į laivo liumeną ir sukelia jo užsikimšimą. Mirusių miokardo ląstelių vietoje susidaro randas, kuris nesugeba susitraukti, kaip ir kiti raumenys. Dėl to likusios ląstelės yra priverstos paimti krovinius, kad išlaikytų reikiamą kraujo tiekimą vidaus organams.

Tačiau aterosklerozės paveikti indai ne visada gali patekti per pakankamą kiekį kraujo, o kartu su deguonimi ir maistinėmis medžiagomis į miokardą. Dėl to atsiranda skausmas krūtinėje. Tai yra deguonies bado arba, moksline kalba, išemija. Svarbu pažymėti, kad šioje situacijoje padidėja pasikartojančio širdies priepuolio ir netgi staigios mirties rizika.

Gyvenimo būdo pokyčiai po miokardo infarkto gali sumažinti tokių komplikacijų tikimybę. Štai kodėl gydytojai primygtinai rekomenduoja visiems pacientams po širdies priepuolio laikytis dietos ir laikytis rekomendacijų. Tinkamas gyvenimo būdas, ypač po širdies priepuolio, apima griežtą maitinimą, kitaip kitų gydymo metodų - gydymo ar sanatorijos - poveikis niekada nebus pakankamas.

Tinkamos mitybos svarbą po širdies priepuolio negalima pasakyti: tai akivaizdu. Sveika mityba taip pat parodoma visiems žmonėms, kurie rūpinasi savo širdies sveikata. Svarbu pabrėžti, kad rekomenduojama dieta šerdims po širdies priepuolio taip pat yra raktas į sėkmingą vainikinių širdies ligų prevenciją.

Širdies priepuolio dietos taisyklės po širdies priepuolio

Dietos po miokardo infarkto požymius sukelia trys ligos laikotarpiai. Tai yra ūminis laikotarpis (iki 2 savaičių), randų laikotarpis (nuo 2 iki 8 savaitės) ir reabilitacijos laikotarpis (po 8 savaičių). Šių pacientų širdies priepuolio gydymo meniu per visus tris laikotarpius siekiama atkurti miokardo procesus ir pagerinti širdies veikimą. Dietos terapija yra skirta sutrikdytų medžiagų apykaitos procesų korekcijai ir aterosklerozės prevencijai.

Kokia dieta yra nustatyta po širdies priepuolio, siekiant sėkmingai atsigauti? Visų pirma, maisto energinė vertė turėtų būti sumažinta palaipsniui didinant, gyvūnų riebalai, natrio chloridas, skystis, cholesterolis ir azoto medžiagos yra ribotos. Mitybos meniu po miokardo infarkto yra praturtintas askorbo rūgštimi, lipotropinėmis medžiagomis ir kalio druskomis. Neįtraukiami dietiniai produktai, skatinantys žarnyno patinimą (vynuogės, vaisiai su šiurkščiu pluoštu, pienu). Svarbu užkirsti kelią svorio padidėjimui ir virškinimo organų disfunkcijai.

Mityba po miokardo infarkto turi būti reguliari. Dieta turėtų apimti daržoves, duonos produktus iš miltų miltų, pupelių, riešutų, makaronų iš kietųjų kviečių, rudųjų ryžių, mažai riebalų virtos mėsos, jūros gėrybių, vaisių.

„Oda per dieną išlaiko gydytoją“ („Vienas obuolys per dieną - ir jums nereikia gydytojo“), sako anglų kalba. Tai iš tikrųjų yra. Obuoliuose yra daug pektino, kuris yra labai geras širdžiai. Kokia mityba po širdies priepuolio yra naudingiausia? Šiuo laikotarpiu organizmui ypač reikia vaisių, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį širdies raumenų aktyvumui. Tai abrikosai, slyvos, džiovinti abrikosai, figos, klubai, juodos ir raudonos serbentai. Svarbu prisiminti, kad prasta mityba po širdies priepuolio gali sukelti ligos atkrytį. Salotų ir kitų maisto produktų pildymui rekomenduojama naudoti tik augalinį aliejų.

Pagrindines dietos taisykles, paskirtas po širdies priepuolio, galima apibendrinti taip:

• Būtina padidinti valgių skaičių iki 6-7, bet sumažinti porcijų kiekį.
• Sumažinkite kalorijų kiekį. Jei asmuo persikelia į kitą vietą - tai sukels tik nemiga.
• Sumažinti gyvūnų riebalų ir cholesterolio vartojimą maiste.
• Pašalinkite karštus ir šaltus patiekalus, būtinai pašildykite maistą iki vidutinės temperatūros.
• Pašalinkite druską nuo dietos.
• Pašalinkite pilvo pūtimą ar dujų susidarymą skrandyje, pašalinant iš dietos gazuotų gėrimų, saldžių sulčių ir duonos.
• Sumažinkite kasdien vartojamo skysčio kiekį iki 1,5 litrų, įskaitant sultys ir želė.
• Būtinai įtraukite į meniu produktus, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio: slyvų, keptų bulvių, riešutų, burokėlių, bulvių, grikių, citrusinių vaisių, jūrų kopūstų, arbūzų.
• Ribokite cukraus suvartojimą.

Pacientų dieta po širdies priepuolio ir kokie maisto produktai gali valgyti

Siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą, gydytojai pataria skaldyti valgį, 1-2 valgius. Rekomenduojama dieta po širdies priepuolio yra 5-6 kartus per dieną, o paskutinis valgis leidžiamas ne vėliau kaip prieš 3 valandas prieš miegą. Be to, išskirtiniai maisto produktai (stipri arbata, kava, kakava, šokoladas ir prieskoniai) neįtraukiami į mitybą.

Mityba po širdies priepuolio leidžia išvengti riebalų apykaitos pažeidimų arba bent jau juos sumažinti. Todėl šiuo atveju mityba yra pirminė pasikartojančios miokardo infarkto prevencija. 1987 m. Aterosklerozę tyrinėjančių ekspertų grupė po miokardo infarkto suformulavo meniu „7 aukso principus“, kurių laikymasis padės pašalinti sutrikusią riebalų apykaitą:

• sumažinti riebalų kiekį;
• smarkiai sumažinti maisto produktų, kuriuose yra sočiųjų riebalų rūgščių (gyvūnų riebalų, sviesto, grietinėlės, kiaušinių), vartojimą, nes jie prisideda prie cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimo;
• padidinti polinesočiųjų riebalų rūgščių, esančių tam tikruose maisto produktuose (skysti augaliniai aliejai, žuvys, paukščiai, jūrų produktai), kiekį ir sumažinti lipidų kiekį kraujyje;
• padidinti pluošto suvartojimą ir sudėtingus angliavandenius (daržoves ir vaisius);
• kepant, visiškai pakeiskite sviestą ir sočius riebalus augaliniu aliejumi;
• smarkiai sumažinti maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, vartojimą;
• apriboti druskos kiekį maisto produktuose iki 5 gramų per dieną.

Šios dietos cheminė sudėtis pasižymi 80–90 g baltymų kiekiu (60% jų yra gyvūnai), 70 g riebalų (iš kurių 20% yra daržovės), 350–400 g angliavandenių (30 g paprastų angliavandenių), energija vertė - 2300 kcal. Paciento vartojamo skysčio kiekis per dieną yra 1,2 litrų, įskaitant sriubą, kompotą, želė ir kt.

Didelė svarba dietos terapijoje yra vitaminų sudėtis. Ypač svarbus yra jų vitaminų A, C, D kiekis, o šie vitaminai veikia miokardo metabolinius procesus. Su miokardo infarktu, jų vartojimas didėja.

Kokius maisto produktus galima valgyti po širdies priepuolio, kad padidėtų vandenyje tirpių vitaminų vartojimas? Tai pasiekiama įtraukiant į šviežių daržovių ir vaisių mitybą, kad vyrauja grūdai (grikiai, avižiniai) ir kai kurie mėsos produktai (veršiena). Padidėjęs riebaluose tirpių vitaminų vitaminizavimas priklauso nuo optimalaus augalinės kilmės riebalų kiekio įtraukimo į dietą.

Skiriant miokardo metabolizmą, ypač svarbūs intraceliulinio ir ekstraląstelinio skysčio elektrolitų sudėties pokyčiai. Atsižvelgiant į tai, svarbiausia miokardo atveju yra kalio perskirstymas ir trūkumas. Todėl meniu po širdies priepuolio, kuriuo siekiama pagerinti miokardo mitybą, yra didesnis kalio kiekis, palyginti su įprastine dieta. Tai pasiekiama įtraukiant į vaisių ir daržovių mitybą, nuovirus ir jų užpilus.

Kitas svarbus veiksnys veiksmingam miokardo susitraukimui yra kalcis. Pakankamo pieno produktų kiekio įvedimas po miokardo infarkto, kuriame yra gana didelis šio mikroelemento kiekis, paprastai leidžia optimaliai suteikti miokardo su kalciu. Kai kurių mikroelementų trūkumas, būtinas normaliam širdies raumenų metabolizmui, pavyzdžiui, manganas ir magnis, yra galimas miokardo infarkto metu, visiškai kompensuojamas naudojant įvairius augalinės ir gyvūninės kilmės produktus.

Kokie maisto produktai yra geri širdžiai po širdies priepuolio ir ką valgyti

Kokius maisto produktus galėčiau valgyti po miokardo infarkto ir ką rekomenduojama pašalinti?

1. Riebalai

Rekomenduojama apriboti visų riebalų, kuriuose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, suvartojimą: apriboti sviesto suvartojimą ir apskritai išskirti margariną. Naudingi produktai širdžiai po širdies priepuolio yra alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų aliejus.

Dieta po miokardo infarkto nerekomenduoja naudoti alyvos ir riebalų, gautų kepant mėsą ir mėsos produktus, taip pat kiaulienos. Išskyrus nežinomos kilmės augalinį aliejų.

2. Mėsa ir mėsos produktai

Rekomenduojama: mažai riebalų jautiena, vištiena, kalakutiena, virtos arba kepta triušiena, žolė (laukinis antis, kiškis).

Sausos, kumpio, maltos jautienos, kepenų ir inkstų suvartojimas yra ribotas.

Maisto produktų, kurie negali būti valgomi po širdies priepuolio, sąrašas apima: mėsą su matomais riebalais, krūtinėlės ir avienos šonkaulius, kiaulieną (mėsą iš pilvo), šoninę su riebalų sluoksniais, dešra, dešrelės, saliamis, pyragus, keptus kiaušinius su mėsa, antis, žąsų naminių paukščių odą.

3. Pieno produktai

Nuo pieno produktų po širdies priepuolio rekomenduojama: nugriebto pieno, mažai riebalų turinčių sūrių (pvz., Presuotas varškės sūris), nugriebto pieno sūris, koaguluotas pienas, mažai riebalų turintis kefyras.

Pusiau pašalinto pieno, vidutinio riebumo sūrių, lydytų ir pastų sūrių priėmimas yra ribotas. Mažai riebalų grietinė naudojama tik patiekalų ruošimui.

Nerekomenduojama: nugriebtas pienas, kondensuotas ir koncentruotas pienas, grietinėlė, plakta grietinėlė, riebaliniai ir grietinėlės sūriai, taip pat riebalinis kefyras.

4. Žuvys ir jūros gėrybės

Maisto produktai, kurie yra naudingi po širdies priepuolio, apima visas „baltas“ žuvis, kuriose yra mažai riebalų veislių, virti arba kepti po virimo: menkės, plekšnės, taip pat riebalinės žuvys (silkė, skumbrė, sardinė, tunas), lašiša (keta, rožinė lašiša, lašiša).

Jūros produktų (moliuskų, vėžiagyvių) priėmimas yra ribotas.

Nepageidaujami maisto produktai po širdies priepuolio apima žuvų ikrus.

5. Vaisiai ir daržovės

Rekomenduojama: visi švieži ir šaldyti vaisiai, virti ir kepti daržovės, žirniai, pupelės, alyvuogės. Bulvės, virtos, nuluptos arba „vienodos“ (jei įmanoma, valgykite žievelę). Taip pat naudingi produktai po širdies priepuolio yra švieži vaisiai, nesaldinti vaisiai, graikiniai riešutai. Džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai, neraugintos sėklos).

Kepti, troškinti bulvės, virtos sviesto, vaisių sirupe, cukruotų vaisių, migdolų ir lazdyno riešutų kiekis yra ribotas.

Nerekomenduojama: bulvių traškučiai, špinatai, rūgštis, grybai, pupelės, ridikai ir ridikai.

6. Miltai ir konditerijos gaminiai

Šiuos produktus rekomenduojama naudoti iš miltų produktų, skirtų širdies priepuoliui: miltų miltų produktai (ištisiniai miltai), iš jos pagaminta duona, taip pat visa grūdų duona, sėlenos, nulupti, rugiai, nesmulkinti (sveiki) grūdai, avižiniai dribsniai, kviečių miltai, avižiniai miltai, avižiniai dribsniai ant vandens ir pieno, pudingai, krupeniki, nebalinti ryžiai ir makaronai, krekeriai, virti orkaitėje, avižiniai sausainiai, nerauginta duona.

Tarkime, kad baltųjų miltų produktai (balta duona, saldūs grūdai pusryčiams, poliruoti ryžiai, kempinės pyragai) yra riboti.

Nerekomenduojama: pyragaičiai, sausainiai su pikantišku sūriu, pyragaičiai (sausainiai, pyragaičiai), įsigyti parduotuvėje.

Rekomenduojama: mažo kaloringumo pudingai, želė, šerbetas, nugriebto pieno pudingai, mažo kaloringumo prieskoniai (bulvių košė).

Tarkime, kad pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai ir prieskoniai, suvartoti svieste, yra riboti, naminiai užkandžiai ant nesočiųjų riebalų.

Nerekomenduojama: pyragaičiai, pudingai, sausainiai ant sočiųjų riebalų, koldūnai, pudingai ant vidinių riebalų, prieskoniai ant grietinėlės ir sviesto, visi laikomi pudingai ir prieskoniai, užkandžiai virti verdančiame aliejuje (kepti šoniniai patiekalai), pieno ledai.

7. Gėrimai

Rekomenduojama: silpna arbata ir kava, mineralinis vanduo, ne saldūs gėrimai, vaisių sultys be cukraus ir atskiestas mažai alkoholio turintis alus.

Saldžių gėrimų, mažo salyklo gėrimų, mažai riebalų skysto šokolado, supakuotų sriubų ir alkoholio vartojimas yra ribotas.

Nerekomenduojama: kava su grietinėlės, riebalų turinčiais salyklo gėrimais.

Koks turėtų būti maistas po širdies priepuolio per pirmąjį laikotarpį

Pirmasis laikotarpis trunka nuo 10 iki 14 dienų po širdies priepuolio. Visi patiekalai meniu, pasireiškę po širdies priepuolio, yra paruošti nuskustas ir be druskos. Kalorijų paros racionas yra 800-1000 kcal. Dienos metu yra 7 patiekalai kas 2-3 valandas. Iš karto po širdies priepuolio skiriama griežta dieta. Visą laiką pacientas turi būti prižiūrimas gydytojo, kuris, jei reikia, gali reguliuoti dietą.

Jūs turite valgyti 5-7 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Iš maisto, kurį leidžiama valgyti:

• Daržovių sultiniai ir sriubos;
• skystas, gerai virtas košė;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• morkų sultys su augaliniu aliejumi (2 kartus per dieną, 100 ml sulčių, būtinai sumaišytos su 1 šaukšteliu aliejaus).

Druskos naudojimas per šį laikotarpį yra visiškai uždraustas.

Mėginio meniu po širdies priepuolio per pirmąjį laikotarpį:

• 50 g virtos žuvies, pusė stiklinės daržovių sultinio ir želė.
• pusė puodelio pieno arbatos, pieno košė su nedideliu sviesto gabalu, tarkuotu obuoliu.
• pusę stiklinės nuoviros slyvų arba jogurto.
• 50 g virtos vištienos, pusė puodelio laukinių rožių sultinio.
• 100 g obuolių, pusė puodelio sultinių.
• 50 g varškės, pusė puodelio sultinio.
• 50 g slyvų džiovintų slyvų.

Dietos meniu antrą kartą po širdies priepuolio

Antrasis laikotarpis prasideda 2-4 savaitę po širdies priepuolio. Tai atitinka randų periodą.

Kas turėtų būti mityba po širdies priepuolio antruoju reabilitacijos laikotarpiu? Kasdienis kalorijų kiekis yra 1200–1400 kcal.

Cheminė maisto sudėtis:

• Baltymai - 90-100 g
• Riebalai - 70-80 g
• Angliavandeniai - 400-450 g

Druska jau gali būti naudojama, tačiau ribotais kiekiais (iki 5 g per dieną). Dienos skysčio tūris - 1,2-1,4 litrų (o jūs galite gerti ne daugiau kaip 0,8 litrus, o visa kita eina virti). Mityba turėtų būti suskirstyta į 7 valgius (paskutinis valgis turėtų būti baigtas porą valandų prieš miegą). Prieš miegą galite išgerti sulčių ar bet kokių pieno produktų.

Draudžiami produktai:

• riebios mėsos, žuvies ir paukštienos, taip pat taukų ir dešrų;
• marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa; stipri kava arba arbata;
• visi cholesterolio turintys maisto produktai (kiaušinių tryniai, šalutiniai produktai ir tt);
• alkoholis;
• krienai, garstyčios ir kiti aštrūs prieskoniai.

Su pernelyg dideliu kūno svoriu reikės apriboti duonos, saldainių ir miltų produktų vartojimą.

Produktų, kurie yra naudingi po širdies priepuolio antruoju reabilitacijos laikotarpiu, sąrašas:

• grūdai (ypač avižiniai ir grikiai);
• uogos, vaisiai (įskaitant citrusinius vaisius) ir daržovės (labai svarbu valgyti kopūstus, ypač spalvą);
• pienas ir pieno produktai (varškė, kietasis sūris ir kt.);
• pieno ir grietinės padažai (ant daržovių sultinio);
• makaronai;
• jūros gėrybės;
• juoda sūdyta ikrai (20 g 1-2 kartus per savaitę);
• mažai riebalų turinčios mėsos, žuvies ir paukštienos rūšys (150 g kartą per dieną);
• stiprios mėsos ir žuvies sultiniai; žalumynai;
• razinos, džiovinti abrikosai, slyvos, džiovinti abrikosai, figos;
• riešutai;
• pupelės, sojos pupelės;
• juoda duona;
• sviestas (ghee, nesūdytas);
• augalinis aliejus (20-25 ml per dieną);
• kiaušinių baltymas (1 vnt. per dieną); kompotai, želė, želė, putos ir uogienės;
• arbata su pienu arba citrina;
• dogrose nuoviras;
• daržovių, vaisių ir uogų sultys;
• nuoviras sėlenų su medaus ir citrinos sulčių.

Mėginio meniu po miokardo infarkto per antrą reabilitacijos laikotarpį vieną dieną:

• pusė puodelio sultinių slyvų.
• pieno košė, 50 g varškės su 10 g grietinės, omletas iš 2 baltymų, pusė puodelio arbatos su pienu.
• obuoliai ir morkos, obuolių blynai, pusė puodelio raudonmedžio sultinio arba vaisių sulčių.
• 150 g daržovių sultinio su krekeriais, 50 g virtos vištienos ar žuvies, obuolių želė.
• pusė stiklo jogurto, sulčių ar arbatos.
• 50 g virtos žuvies, vištienos, runkelių ir morkų, virti žiediniai kopūstai.
• pusę stiklinės jogurto arba 100 g slyvų džiovintų slyvų.

Mityba po širdies priepuolio trečiuoju laikotarpiu

Po 8-osios savaitės pacientas gali palaipsniui sugrįžti į įprastą mitybą, laikydamasis visų rekomendacijų ir laikydamasis septynių kartų dietos.

Asmenims, sergantiems normaliu ir nepakankamu svoriu, dietos per dieną energinė vertė yra 2500 kcal. Skysčiai gali gerti iki 1 l. Druskos suvartojimas neviršija 3-5 g per dieną. Pacientų mityba po širdies priepuolio trečiuoju laikotarpiu yra praturtinta kalio druskomis, kurios užtikrina kontraktilišką miokardo funkciją ir pašalina skystį iš organizmo. Kalio yra sausose daržovėse, vaisiuose ir uogose (džiovinti abrikosai, džiovinti abrikosai, razinos, datos, slyvos ir kt.).

Tačiau kai kurie produktai (rūgštis, salotos, rabarbarai, ridikai, agrastai, juodieji serbentai ir kt.) Turi daug oksalo rūgšties, kuri draudžiama naudoti širdies nepakankamumui.

Gerai pakeisti cukrų 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, kuriame yra vitaminų, mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų. Stiklinė vandens, išgerto tuščiame skrandyje su 1 desertiniu šaukštu medaus, padeda normalizuoti žarnyno veiklą, kuri yra ypač svarbi lovos pacientams.

Pacientams, sergantiems miokardo infarktu, patariama valgyti jūros dumblių, kalmarų, midijų, kuriuose yra organinių jodų, mangano, vario, kobalto, metionino, kad būtų išvengta kraujo krešulių susidarymo.

Juoda duona, salotos.

Vinaigretės, virtos žuvys, naminių daržovių ikrai.

Daržovių šaltieji patiekalai (išskyrus ankštinius augalus).

Vienas kiaušinis per dieną (leidžiama naudoti tik baltymus).

Mažai riebalų jautiena, ėriena, paukštiena ir žuvis 1 kartą per dieną, 150 g gabalas, taip pat garų kotletai ir mėsos.

Konditerijos ir makaronų patiekalai.

Mažai riebalų turintys pieno produktai (varškė, sūris, grietinė, kefyras).

Bučiniai, kremai, želė, putos, vaisiai, žali, kepti, virti - ir uogienės.

Leidžiami tokie gėrimai: silpna arbata su citrinų arba pieno, daržovių, vaisių ir uogų sultimis, dogrose infuzija, sėlenų arbata su medumi ir citrinos sultimis.

Neįtraukta: stiprus mėsos ir žuvies sultinys, kepti mėsos patiekalai, žuvis, paukštiena. Ypač pavojingi: dideli kiekiai taukų, aštrus ir sūrus patiekalai bei užkandžiai, konservai, rūkyta mėsa, dešros, alkoholiniai gėrimai, minkšta duona, garstyčios, krienai ir kiti aštrūs prieskoniai, stipri arbata ir kava.

Antsvorį turintys žmonės turi normalizuoti kūno svorį, nes sumažins lipidų apykaitą ir sumažins širdies raumenų fizinę apkrovą. Tokiems pacientams po miokardo infarkto rekomenduojama vartoti nevalgius.

Maisto meniu po miokardo infarkto nevalgius:

• 500 g avižinių dribsnių ir 800 ml vaisių sulčių per dieną;
• arbūzų diena (5 kartus per dieną, naudokite 300 g prinokusių arbūzų);
• ryžių kompoto diena (5 stiklinės kompoto, 100 g ryžių košės per dieną);
• obuolių diena (1,5-2 kg kepintų arba padažintų obuolių per dieną).

Ką valgyti po širdies priepuolio

Naudingi miokardo infarkto produktai

Tinkama mityba reabilitacijos laikotarpiu gali pagerinti širdies funkciją ir paspartinti miokardo atsigavimo procesus.

Per pirmąsias dešimt dienų po širdies priepuolio reikia laikytis griežtos dietos, kuri apima tik mažai kalorijų turinčius maisto produktus. Būtina apriboti druskos ir skysčio suvartojimą. Rekomenduojama naudoti skystas košes, vaisius, daržovių tyres ir grynas sriubas. Mėsos patiekalai gali būti virti liesos jautienos.

Antrojoje reabilitacijos laikotarpio pusėje (po dviejų savaičių) viskas daroma, bet jau yra įmanoma virtoje, o ne nuvalytoje formoje. Druskos suvartojimas yra ribotas.

Po mėnesio, kai randama, reikia kalio turtingų produktų. Jis padidina skysčio nutekėjimą iš organizmo ir padidina raumenų gebėjimą susitarti. Naudinga valgyti džiovintus vaisius, datas, bananus, žiedinius kopūstus.

Kiek įmanoma, turėtumėte valgyti obuolius, jie padeda išvalyti kūną nuo šlakų ir stiprina kraujagyslių sieneles.

Rekomenduojama cukrų pakeisti medumi, nes jis yra natūralus biostimuliatorius. Medus praturtina organizmą su esminiais mikroelementais ir vitaminais, plečia širdies indus, pagerina kraujo tiekimą į organizmą ir padidina jo apsaugines reakcijas.

Naudinga valgyti riešutus, ypač graikinius riešutus ir migdolus. Riešutai turi magnio, turinčio vazodilatacines savybes, taip pat kalį, varį, kobaltą ir cinką, kurie yra būtini raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui.

Beržų sultys yra labai naudingos, jis gali būti girtas nuo 0,5 litrų iki 1 litro per dieną.

Tai naudinga valgyti ropės, persimonai, gerti burokėlių sulčių.

Žmonės, patyrę miokardo infarktą, turite patekti į nuolatinę mitybą jūros gėrybėse, nes juose yra jodo, kobalto ir vario. Šie mikroelementai slopina kraują ir užkerta kelią kraujo krešuliams.

Liaudies gynimo priemonės miokardo infarktui

Reabilitacijos laikotarpiu labai naudinga imtis tokių lėšų.

1. 1 Sumaišykite šviežiai spaustus svogūnų sultis lygiomis dalimis su medumi. Paimkite du, galite, ir tris kartus per dieną šaukštui.
2. 2 Labai naudingas aronijos ir medaus mišinys, santykiu 1: 2. Paimkite vieną kartą per dieną šaukštui.
3. 3Lemon žievelė pagerina širdies raumenų efektyvumą. Ją reikia kramtyti švieži.
4. 4 Pirmosiomis reabilitacijos dienomis morkų sultys yra labai naudingos. Šviežiai spaustos sultys, skirtos gerti pusę stiklo, pridėjus nedidelį augalinį aliejų, du kartus per dieną. Labai naudinga derinti morkų sultis su silpna gudobelės infuzija kaip arbata.
5. 5 Efektyvi ženšenio šaknų tinktūra su medumi. Būtina maišyti 20 g ženšenio šaknų su ½ kg medaus ir reguliariai maišyti ją savaitę. Ši tinktūra taip pat tinka mažam hemoglobino kiekiui. Paimkite ¼ tl tris kartus per dieną.

Rekomendacijos ir draudimai maisto produktuose

Kardiologai rekomenduoja visiems pacientams po miokardo infarkto parengti kasdienį maistą, atsižvelgiant į keletą svarbių taisyklių:

1. Širdies priepuolį patyrusio asmens mityboje turėtų būti minimalus riebalų kiekis. Visi gyvūniniai riebalai (taukai, sviestas, grietinėlė, grietinė) yra uždrausti. Į maistą leidžiama įpilti tik augalinės kilmės riebalų (alyvuogių, kukurūzų ir saulėgrąžų aliejaus).
2. Su baltymų reabilitacijos procesą po širdies priepuolio, taip pat, negali būti perdėtas. Pakanka valgyti 200 gramų mažai riebalų turinčio varškės ir nedidelės žuvies ar mėsos, kad būtų patenkintas organizmo kasdienis baltymų poreikis.
3. Mityba turi apimti maisto produktus, kurie yra polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis (naminiai paukščiai, jūros gėrybės, jūros žuvys). Polinesočiosios rūgštys sustiprina kraujagyslių sieneles ir sumažina lipidų kiekį žmogaus kraujyje.

Mitybos mityba pirmąjį ligos mėnesį

Dieta po širdies priepuolio turėtų būti sudaryta iš kelių nuoseklių etapų, kurių kiekviena turi savo savybes. Iš karto po ligos diagnozavimo pacientams rekomenduojama valgyti mažomis porcijomis iki 6 kartų per dieną. Visi maistas turėtų būti įteiktas žmogui plonos bulvių koše. Parodyta daržovių ir grūdų sriubos, retos košės ir mažai riebalų turintys pieno produktai. Kiekvieno valgio intervalas turėtų būti 2–2,5 val.

Per 2-3 savaites po širdies priepuolio pacientas tęsia ūminę ligos stadiją. Šiuo metu jam leidžiama valgyti pjaustytą maistą. Maistas ir valgymo dažnumas išlieka tokie patys. Druskos ir gyvūnų riebalų įdėjimas į maistą yra griežtai draudžiamas. Mitybos energijos vertė neturi viršyti 1000 kalorijų per dieną.

21 dieną po širdies priepuolio žmogus pradeda randus. Šiuo metu jo maistas gali būti įvairus: džiovinti vaisiai, medus, sėlenos, riešutai. Tai naudinga gerti iš klubų pagamintą sultinį. Maistas vartojamas, kaip ir anksčiau, dažnai mažomis porcijomis. Kalorijų suvartojimą galima padidinti iki 1400 kalorijų. Juodosios sąrašo produktų šiame etape dietos atrodo konditerijos gaminiai, saldūs pyragaičiai, riebalų patiekalai, rūkyta mėsa, konservai. Druska, kaip ir anksčiau, yra visiškai uždrausta. Iš gėrimų yra kontraindikuotina kava, stipri arbata ir visų rūšių alkoholis.

Maistas reabilitacijos laikotarpiu

Išleidus iš kardiologijos, pacientas pradeda reabilitacijos procesą. Jei visą laiką, kai jis buvo ligoninėje, gydantis gydytojas sekė savo mityba, tada šiame etape po širdies priepuolio dieta stebima pacientas ir jo šeimos nariai. Maitinimo skaičių galima sumažinti iki keturių. Vakarienė turi būti ne vėliau kaip prieš 2 val. Prieš miegą. Jei negalite užmigti tuščiame skrandyje, mitybos specialistai rekomenduoja, kad pacientai naktį išgertų stiklinę riebalų kefyrą (galite jį pakeisti jogurtu). Per savaitę leidžiama valgyti ne daugiau kaip 3 kiaušinius.

Reabilitacijos laikotarpiu po širdies priepuolio stipresnės lyties mityba turėtų būti praturtinta maisto produktais, kuriuose yra daug kalio ir magnio.

Pacientų mityboje rekomenduojama palaipsniui įdiegti vaisius, daržoves, mėsos ir žuvies patiekalus, įvairius grūdus ir pilnagrūdžių duoną. Svarbu prisiminti, kad žmogaus mityboje neturėtų būti nieko sūrus, riebalinis, kepti. Kasdienis kalorijų kiekis padidėja iki 2 000 kalorijų. Svarbu stebėti kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį.

Per dietą reikia stebėti suvartojamo skysčio kiekį. Nereikalaujama pernelyg daug vandens į organizmą, kuris atkuriamas po širdies priepuolio, nes jis sukels papildomą stresą žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemai. Optimalus geriamo skysčio kiekis per dieną neturėtų viršyti 1,5 litrų, įskaitant skystą maistą.

Tinkama mityba po miokardo infarkto turėtų būti vyrų norma. Tai padės atkurti sergančią širdį ir užkirsti kelią atkryčiui. Žmonės, stebintys jų mitybą ir nenaudojantys širdžiai ir kraujagyslėms kenksmingų produktų, gali sėkmingai susidoroti su širdies priepuoliu ir sugrįžti į visą gyvenimą.

Dieta po miokardo infarkto

Ne daug žmonių žino, kad po miokardo infarkto bet kuriam asmeniui reikia stiprios psichologinės pagalbos, taip pat reikšmingo viso ritmo ir gyvenimo būdo pokyčio. Štai kodėl šiuolaikinėje medicinoje tiek daug dėmesio skiriama pacientams po infarkto.

Visiška reabilitacija yra būtina siekiant atkurti visas gyvybines funkcijas ir realizuoti praeities veiklos potencialą. Be to, reabilitacija yra svarbi, kad sumažėtų pasikartojančių širdies priepuolių rizika.

Kelios pagrindinės reabilitacijos veiklos sritys yra:

• Svarbus svorio netekimas, žinoma, tik tada, kai iš tikrųjų yra šiek tiek kūno svorio.
• Nuolatinis tinkamos mitybos principų laikymasis.
• Vidutinis, bet ne mažas paciento fizinis aktyvumas.
• Nuolatinė stresinių situacijų prevencija ir lėtinio nuovargio sindromo prevencija.
• Praktiškai pastovus kraujospūdžio rodiklių stebėjimas, paciento gliukozės kiekio kraujyje ir cholesterolio kiekio kontrolė.

Daugiau informacijos apie viską ir tvarkingai

Svarbu suprasti, kad fizinis aktyvumas ir tinkama mityba yra būtini visiems, įskaitant asmenį, kuris patyrė širdies priepuolį. Tačiau, jei kalbame apie fizinį aktyvumą, pastebime, kad širdies ligomis sergantiems pacientams reikia palaipsniui didėti.

Kaip taisyklė, pradėti daryti bet kokį fizinį pratimą po miokardo infarkto turėtų būti tik prižiūrint gydytojams ir tik ligoninėje.

Vėliau fizinių pratimų kompleksui pridedami kiti metodai, skirti vien tik stiprinti ar padidinti paciento širdies ištvermę, taip pat praturtinti širdį deguonimi. Tokie pratimai yra reguliarus plaukimas, galbūt dviračiu, taip pat paprasta vaikščioti, tiek oru, tiek ir ant Kierat.

Tačiau, kalbant apie mitybą, tai turėtų būti gana mažai kalorijų ir, svarbiausia, siekiant sumažinti svorį. Tačiau tokia mityba turi būti visiškai subalansuota, kad pacientas galėtų visiškai atsigauti miokardo ir kitų širdies membranų.

Naudojant tokią mitybą, reikia gerokai apriboti dienos druskos suvartojimą, riebaus maisto vartojimą ir sumažinti skysčių kiekį. Dažnai su tokia dieta pacientams skiriamas standartinis tam tikrų vitaminų preparatų arba jų kompleksų nurijimas.

Rekomenduojama gydytojo dieta po širdies priepuolio turi tris atskirus etapus:

Pirmasis etapas yra dietos laikas ūminiu laikotarpiu (laikotarpis yra pirmoji savaitė po širdies priepuolio). Šiuo laikotarpiu pacientas privalo valgyti ne mažiau kaip šešis kartus per dieną, bet gana vidutiniškai.

Tokio paciento mityba apima tik liesą jautieną, paprastus džiūvėsius, galbūt virtus vištienos ar liesos žuvies. Šiuo metu leidžiama naudoti pieno produktus su mažu riebalų kiekiu. Galite valgyti omletą, garinti, beveik bet kokį javų, taip pat daržovių, pageidautina sriubas. Būtinai atsisakykite (ir visiškai) iš bet kokio kepimo, iš rūkytos mėsos, nuo bet kokio kieto sūrio, žinoma, iš šokolado, stiprios kavos ir bet kokio alkoholio.

Antrasis etapas yra subakutinio laikotarpio laikas (laikotarpis yra dvi ar trys savaitės po širdies priepuolio). Šiuo laikotarpiu mityba tampa ne tokia griežta. Jau yra leidžiami įvairūs ne gryni patiekalai, nors, kaip ir anksčiau, visiškai be druskos. Žinoma, maistas tokiu laiko tarpu, kaip ir anksčiau, turėtų išlikti dalinis, turėtų būti valgomas labai mažomis porcijomis ir bent penkis kartus per dieną.

Trečiasis etapas yra vadinamasis randų laikotarpis. Tai laikotarpis, prasidedantis maždaug nuo ketvirtosios savaitės po širdies priepuolio avarijos. Šiuo metu pacientui skiriamas gana mažai kalorijų turintis dietinis maistas, žymiai apribojant skysčių suvartojimą per dieną. Su šia dieta reikia gerti ne daugiau kaip vieną litrą skysčio per dieną, o druskos suvartojimas neviršija trijų iki penkių gramų per dieną.

Šiuo laikotarpiu primygtinai rekomenduojama naudoti džiovintus abrikosus ir kitus džiovintus vaisius, pavyzdžiui, razinus arba slyvą. Tai svarbu, nes tai yra džiovinti vaisiai, galintys prisotinti pacientą širdies priepuoliu su kaliu, kuris yra taip skubiai reikalingas norint normalizuoti širdį. Šiame etape svarbu valgyti jūros gėrybių, kurios bus daug jodo.

Kai praėjo trys atsigavimo laikotarpiai po širdies priepuolio, pacientas, siekdamas išvengti atkryčių, taip pat turėtų valgyti, laikydamasis tam tikrų taisyklių.

Svarbu nuolat stebėti svorį.

Mitybos po reabilitacijos mityba po miokardo infarkto turėtų būti pradėta gerokai sumažinant porcijų dydį. Pavyzdžiui, galite tiesiog pakeisti savo plokšteles, šiek tiek mažesnes ir mažesnio skersmens. Galų gale, didelės apimties plokštelėse vartojimui paruošto maisto kiekis atrodo daug mažesnis. Ir vizualiai atrodo, kad neturite pakankamai šios dalies.

Atminkite, kad jei esate antsvoris, jūs sutelkiate savo širdį į rimtus iššūkius, susijusius su dideliu stresu, taigi jūsų širdis kas sekundę turi pumpuoti daugiau kraujo, kad užtikrintų normalų kraujo tiekimą riebiems audiniams, kuriuos turite.

Paprastai antsvorį turintys žmonės neišvengiamai gali susidurti su aukštu kraujo spaudimu, o diabetas gali išsivystyti. Tačiau gliukozės absorbcijos ir cukrinio diabeto pažeidimas gali lemti pagrindinių fiziologinių hemoglobino savybių (pats baltymas, kuris perneša deguonį) pablogėjimą kraujyje. Kaip rezultatas, pilno žmogaus širdis patirs papildomą deguonies badą, kurio niekam nereikia.

Kaip įvertinti, ar turite normalų kūno svorį?

Norėdami tai padaryti, paprastai naudokite tam tikrą formulę, kad apskaičiuotų vadinamąjį kūno masės indeksą (arba KMI). Norėdami apskaičiuoti KMI, jūsų dabartinis svoris, paimtas kilogramais, turėtų būti padalintas iš aukščio, kvadrato metrais.

Pavyzdžiui, jei jūsų kūno svoris yra 85 kilogramai, o augimas yra lygus 1,7 metrų, KMI rodiklis bus lygus 85, padalytas iš (1,7 × 1,7), gausite 29,4 skaičių.

Manoma, kad kūno masės indeksas yra lygus skaičiui nuo aštuoniolikos iki dvidešimt penkių - tai visiškai normalus žmogaus svoris. Tačiau, jei KMI yra didesnis nei 25,0, manoma, kad asmuo yra antsvoris, kuris neabejotinai rodo realią riziką susirgti įvairiomis širdies ir kraujagyslių ar kitomis komplikacijomis.

Atkreipkite dėmesį, kad KMI indeksas virš 30 gali reikšti, kad kalbame apie nutukimą. Prisiminkite, kad nutukimas yra labai specifinė liga ir, žinoma, turi būti elgiamasi, o ne savarankiškai ir spontaniškai, bet patyrusių specialistų pagalba.

Dietos principai po širdies priepuolio, kurie turi atitikti visą vėlesnį gyvenimą

Reabilitacijos laikotarpis buvo sėkmingas ir pacientas galėjo manyti, kad dabar galiausiai galite leisti sau atsipalaiduoti. Deja, taip nėra. Asmuo, kuris kartą patyrė širdies priepuolį, amžinai rizikuoja atsinaujinti. Tai reiškia, kad svarbu nuolat laikytis sveikos mitybos. Tačiau tai nereiškia, kad pacientas niekada daugiau nevalgys skanių maisto produktų. Dietinė mityba po širdies priepuolio reabilitacijos gali būti skanus ir sveikas. Tik svarbu išmokti sekti kelias paprastas taisykles.

Svarbu valgyti kuo daugiau vaisių ir daržovių.

Tinkama mityba po miokardo infarkto turėtų būti tiek žaliavų, tiek virti arba kepti vaisiai ir daržovės. Svarbu valgyti daržoves, garinti arba kepti. Vis dėlto reikėtų vengti valgyti per daug virtų daržovių, bet kokių konservuotų vaisių ar daržovių sūrymu ar sirupu, taip pat daržoves, virtas grietinėlės padaže.

Jis turėtų būti suvartojamas tiek, kiek pluoštas, nes jis yra neįkainojamas jo savybes.

Svarbu žinoti, kad pluoštas negali būti virškinamas ir absorbuojamas tiesiogiai virškinimo trakte. Ir tuo pačiu metu pluoštas turi daug neįtikėtinai naudingų savybių ir savybių. Pluoštas yra puikus natūralus sorbentas. Jis taip pat padeda fiziologiškai normaliai veikti mūsų žarnyne, taip pat sulėtina pavojingų riebalų absorbciją, taip pat gali sukurti pilną ir besąlygišką sotumo jausmą asmeniui.

Prisiminkite, kad gana daug naudingiausio pluošto šiandien yra paprasta duona, pagaminta iš išskirtinai rupių miltų, daugelyje sveikų (ne maltų ir kitaip neapdorotų) grūdų. Ir taip pat visose daržovėse ir, žinoma, vaisiuose (gerai, išskyrus saldiausius vaisius, pvz., Bananus, pavyzdžiui, vynuoges ar datas).

Patartina vartoti mažiau baltymų, nors ne iš jų pašalinti dietą.

Patyrę miokardo infarktą, patartina ne perkrauti dietos per daug naudingų baltymų. Tarkime, kad kasdieninis bet kokio organizmo poreikis baltymams gali beveik visiškai suteikti 400 gramų varškės arba neriebios žuvies ar bet kokios liesos mėsos.

Dieta po miokardo infarkto: juodasis sąrašas ir naudingi produktai

Subalansuota ir tinkama mityba po širdies priepuolio yra vienas iš pagrindinių reabilitacijos laikotarpio veiksnių. Sveika mityba žymiai padidina farmakologinio korekcijos veiksmingumą, ir reguliarūs mitybos pažeidimai gali suderinti gydomąjį vaistinio preparato poveikį. Kaip valgyti po širdies priepuolio?

Produktai iš juodojo sąrašo

Juodojo sąrašo produktai, didinantys kraujospūdį, yra kava ir gazuoti gėrimai, kurių sudėtyje yra kofeino, ir, žinoma, alkoholis. Dieta po miokardo infarkto reikalauja visiško minėtų gėrimų, ypač alkoholio, atmetimo! Kalbant apie kavą, čia galite rasti kompromisinį sprendimą gėrimu, kuriame nėra kofeino.

Padidina kraujo spaudimą ir druską, todėl jo vartojimas po širdies priepuolio (taip pat ir kitų kardiologinių ligų) turėtų būti labai ribotas. Bendra rekomendacija yra sumažinti druskos kiekį iki 5 gramų per dieną, tačiau jūsų kardiologas gali rekomenduoti dietą be druskos. Nepaisykite šios reabilitacijos programos dalies!

Jei jums nepakanka valgyti šviežią maistą, įsigykite gydymo ir profilaktinę druską, kuri vietoj natrio yra daug naudingesnių mikroelementų - kalio ir magnio. Šie mikroelementai turėtų būti praturtinti dieta po miokardo infarkto, receptai patiekalų ruošimui su druskos pakaitalais nesiskiria nuo tradicinių receptų.

Juodasis sąrašas apima produktus, kurie prisideda prie aterosklerozės progresavimo. Ilgą laiką visi gyvūniniai riebalai buvo laikomi tokiais: manoma, kad po širdies priepuolio ir stentavimo dietos turėtų būti mažiau riebalų ir daugiau augalinių aliejų, tačiau pastaraisiais metais ši sąvoka šiek tiek pasikeitė. Remiantis metaanalizės duomenimis, Harvardo universiteto mokslininkai padarė išvadą, kad sočiųjų riebalų kiekis dietoje neturi įtakos širdies ir kraujagyslių patologijos vystymuisi!

Šiuo atveju, kas laikoma pagrindiniu aterosklerozės kaltininku. Didžiausias pavojus yra trans-riebalai, naudojami konditerijos ir maisto pramonėje. Tai dirbtiniai kieti riebalai, gauti iš augalinių aliejų hidrinant. Šie riebalai yra susiję su MTL formavimu, kurie kaupiasi kraujagyslių sienose aterosklerozinių plokštelių pavidalu.

Mityba po širdies priepuolio vyrams gali ir turi turėti gyvūninės kilmės produktus. Žinoma, riebalų ir riebalų mėsos negalima išvežti, tačiau nebūtina visiškai atsisakyti šių produktų. Tačiau konditerijos gaminiai, maisto produktai, pyragai, pyragaičiai, traškučiai ir kiti maisto pramonės produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos! Margarine yra didelis trans-riebalų kiekis, todėl normalus sviestas jokiu būdu negali būti pakeistas pigiais kolonėlėmis.

Naudingi produktai

Iš juodojo sąrašo eikite į produktų, rodomų širdies ir kraujagyslių ligoms, sąrašą. Į šią kategoriją patenka produktai, kurie padeda sumažinti kraujo spaudimą. taip pat produktai, kurie trukdo ateroskleroziniams procesams ir mažina „blogo“ cholesterolio kiekį.

Jei žmogus patyrė didelį miokardo infarktą, dieta turėtų būti kiek įmanoma daugiau maisto produktų, turinčių daug magnio. kalcio ir kalio. Su kalciu šiame sąraše yra paprasta, nes aplink mus yra daug produktų, dirbtinai praturtintų šiuo elementu. Kalio ir magnio kiekis nėra daug sudėtingesnis: bananai, avokadai, pomidorai, razinos, arbūzai, melionai, džiovinti abrikosai, citrusiniai vaisiai, abrikosai, ankštiniai augalai, keptos bulvės yra puikus kalio šaltinis; Daug magnio yra sezamo, pušies riešutų, grikių ir kviečių gemalų.

Tarp produktų, kurie užkerta kelią ateroskleroziniams procesams, svarbiausių riebalų rūgščių šaltiniai užima pirmąją vietą - riebalines žuvis ir augalinius aliejus, ypač linų sėklų aliejų. Atkreipkite dėmesį, kad ne tik vartojamų būtinų riebalų rūgščių kiekis, bet ir jų suvartojimo proporcijos yra labai svarbios. Kasdien turite gauti ne mažiau kaip 1 gramą eikosapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių, o išsamesnę informaciją apie omega-3 ir omega-6 rūgštis galima rasti atskirame straipsnyje, kuris skelbiamas mūsų svetainėje.

Kaip padėti organizmui atsigauti nuo širdies katastrofos

Kaip susidoroti su širdies priepuolio pasekmėmis? Galų gale, rimta liga palieka savo ženklą, todėl ji yra bejėgė, slegianti ir prislėgta. Bet nenusiminkite, nes baisios dienos baigėsi ir gyvenimas vėl suteikia galimybę. Dabar svarbiausia atsigauti, kas padės jums mitybą po miokardo infarkto.

Dieta po miokardo infarkto yra veiksminga kaip pirminė atsinaujinančios širdies priepuolio prevencija.

Dietos terapijos principai

Medicininė mityba leidžia pagreitinti miokardo atsigavimą ir pagerinti širdies funkcionalumą.

Tuo pačiu metu, pagrindiniai dietos terapijos tikslai: skatinti raumenų audinių remontą, skatinti kraujo apytaką ir medžiagų apykaitos procesus, sumažinti širdies ir kraujagyslių apkrovą, palengvinti centrinės nervų sistemos veiklą, užtikrinti švelnų virškinimo sistemos režimą ir normalizuoti žarnyno motorinę funkciją.

Miokardo infarkto mityba yra vienas iš pacientų reabilitacijos ir pirminės pasikartojančios infarkto prevencijos metodų.

• Žmogaus maisto energijos vertės mažinimas, atsižvelgiant į mažą energijos suvartojimą lovos ir pusę lovos režimo metu;
• Gyvūninių riebalų apribojimas su cholesterolio kiekiu, kuris yra nepriimtinas kartu su ateroskleroze, kepenų ir tulžies takų patologijomis. Įvadas į augalinių riebalų mitybą.
• Cukraus ir cukraus turinčių produktų sumažinimas, įskaitant didelius vienpakopius metodus, kurie neigiamai veikia kraujo krešėjimą. Tai rodo dalinį medaus ir ksilitolio (iki 20 g per parą) įtraukimą į receptus vietoj cukraus;
• Išskirti iš meniu meniu maisto produktų, kurie sukelia fermentaciją ir dujų susidarymą žarnyne, patinimas (bet kokia šviežia duona, įskaitant rugius, nenugriebtą pieną, kopūstus, agurkus, ankštinius augalus, gazuotus gėrimus, vynuogių sultis ir tt);
• Įtraukti produktus, kurie švelniai stimuliuoja žarnyno variklius su jo ištuštinimu (nuovirai, kompotai, džiovintų vaisių užpilai, morkos, burokėliai, abrikosų sultys, obuolių, morkų, burokėlių, kefyro mišiniai ir pan.);
• Apribojimas druskos meniu, taip pat laisvasis skystis, atsižvelgiant į kraujotakos būklę ir kraujo spaudimą. Dėl galimo apetito praradimo, silpnumo atsiradimo ir kitų šalutinių poveikių aštri ir ilgalaikė druskos apribojimas nėra pagrįstas. Rekomenduojama pakeisti druską su medžiagomis, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio, pavyzdžiui, su terapine ir profilaktine druska Sana-sal;
• 7 ar 8 atskirų patiekalų teikimas ūminio laikotarpio dienomis, o vėliau - 5 arba 6 vienkartiniai valgiai. Tuo pačiu metu, lengvai virškinamą maistą reikia duoti mažomis porcijomis, užkertant kelią sunkumams širdies darbe dėl diafragmos kilimo;
• Karšto ar šalto maisto pašalinimas; apetito stimuliavimas su citrinos rūgštimi, stalo actu, rūgštų vaisių, citrinų ir pomidorų sulčių, vanilės ir kt.

Dietos numeris 10

Dieta po miokardo infarkto turėtų būti neapdoroti vaisiai ir daržovės, virtos daržovės ir virti

Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto specialistai, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, dėl kraujotakos nepakankamumo fono sukūrė dietos skaičių 10.

Šios mitybos taisyklės turėtų būti taikomos maistui po miokardo infarkto. Tai pilnas mityba, turinti ribotą druskos vartojimą, taip pat skysčiai, medžiagos, skatinančios centrinės nervų sistemos veiklą, širdies ir kraujagyslių sistema, dirgina inkstus (stipri arbata, kava, aštrus ir sūrus užkandžiai, prieskoniai, alkoholis).

Pagal mokslininkų nurodymus miokardo infarkto dieta reabilitacijos dienomis turėtų apimti nedidelį tūrio, dažnų patiekalų (iki 5 kartų per parą), paskutinį iš jų - per 2 ar 3 valandas prieš miegą.

Produktų paruošimo technologija: nedidelis mechaninis poveikis.

Naudoti leidžiama:

1. Miltai, pagaminti iš I ir II veislių miltų, duonos, vakarinių pyragaičių arba lengvai išdžiovintos duonos, be kepalų, sausainių, liesų sausainių.
2. Sriubos (ne daugiau kaip 400 g registratūroje), be mėsos su įvairiais grūdais, daržovėmis, bulvėmis. Galite pridėti grietinės ir žalumynų.
3. Receptai turėtų apimti mėsą ir paukščius (mažai riebalų veislių: veršienos, jautienos, kiaulienos, triušio, kalakutienos, vištienos). Po virimo galima juos kepti arba kepti ir paruošti užpildus. Virti dešrelės - minimalios.
4. Žuvys - gali būti mažai riebalų turinčios veislės.
5. Kiaušiniai yra ne daugiau kaip vienas per dieną, kepami omlete arba virti minkšti virti ryžiai, pridedami prie patiekalų.
6. Pieno produktai - nugriebtas pienas su perkeliamumu, galite valgyti varškės masę, fermentuotus pieno gėrimus ir iš jų pagamintus patiekalus. Jis turėtų būti įtrauktas į mažai riebalų turinčius sūrius.
7. Grūdai (košės ir keptuvės), makaronai (virti).
8. Bet kokios rūšies daržovės (virtos, kepintos, žaliavos) - bulvės, burokėliai, morkos, pomidorai, cukinijos, salotos, moliūgai, agurkai. Rekomenduojama apriboti baltuosius kopūstus ir žaliuosius žirnius. Žalius galite supjaustyti į patiekalus - svogūnus, krapus, petražoles.
9. Vaisius ir patiekalus iš jų - prinokusius minkštus vaisius ir uogas naudinga valgyti šviežią. Gerkite kompotus ir želė iš džiovintų vaisių, naudokite želė, putos, pieno želė ir kremai.
10. Medus ir uogienė yra gera. Šokoladiniai saldainiai turi būti visiškai pašalinti.
11. Iš gėrimų - silpna arbata, vaisių ar daržovių sultys, sultinio sultys. Ribokite vynuogių sultis ir gėrimus, kuriuose yra kavos.
12. Riebalai - tik natūralūs augaliniai aliejai. Pašalinti arba apriboti gyvūnų riebalus.

Subalansuota ir tinkama mityba po širdies priepuolio yra vienas iš pagrindinių reabilitacijos laikotarpio veiksnių.

Būtinai išskirkite iš dietos:

• Produktai iš sviesto, taip pat ir kepiniai, šviežia duona.
• Sultiniai su mėsa, žuvimi, grybais.
• Riebaus mėsos, žuvies, paukštienos (žąsų, ančių), inkstų, kepenų, smegenų, dešrų, rūkytos mėsos, konservų (mėsos ir žuvies), ikrų.
• Sūriai (sūdyti ir riebalai), kepti kiaušiniai, ankštiniai.
• Daržovės (sūdytos, marinuotos, marinuotos), druskos, špinatai, ridikai, ridikai, svogūnai, česnakai, grybai, šiurkščiavilnių vaisių pluoštas. T
• Natūrali kava, šokoladas, kakava, mėsa arba virimo riebalai.

Jei širdies ir kraujagyslių sistemos kraujotakos nepakankamumas, visi patiekalai virinami virtomis arba nuskustas. Draudžiami kepti maisto produktai, taip pat karšti ir šalti. Maisto produktų skaičius padidėja iki 6 kartų - mažomis porcijomis. Sumažėja duona (150 g per dieną) ir sriuba (200 g), galima visiškai pašalinti. Visiškai neįtraukti sūrio, miežių, perlų miežių, soros. Kontroliuojant šlapimo kiekį, kasdien suvartojamo skysčio kiekis sumažinamas iki 800-1000 ml. Pagrindinių produktų rinkinys yra identiškas pirmiau nurodytam.

Pacientams su antsvoriu nustatomos nevalgius.

Verta prisiminti, kad dieta po miokardo infarkto yra ne tik ypatingas mitybos stilius, būtinas žmonėms, jau patyrusiems jį. Tai yra rekomendacijos tiems, kurie norėtų išvengti tokių rimtų sveikatos problemų. Iš tiesų, statistikos duomenimis, 80% širdies ligų ir kraujagyslių atvejų galima išvengti, tiesiog keičiant savo kasdienį mitybą.

Gyvenimo būdo pokyčiai po širdies priepuolio

Miokardo infarktas yra liga, kai dėl koronarinės arterijos užsikimšimo staiga ir staiga sustoja pilnas kraujo tiekimas širdies raumens daliai - arba moksliškai miokardui. Tai lemia ryškų deguonies ir daugelio maistinių medžiagų trūkumą. Dėl to miršta miokardo ląstelės. Pažeista širdies raumens sritis nebegali dalyvauti širdies susitraukimuose, todėl širdis negali suteikti reikiamo kraujo tekėjimo organizme. Deguonies badas pradeda patirti visus organus ir audinius, o tai iš karto pažeidžia jų funkciją.

Dažniausiai miokardo infarktas atsiranda žmonėms, sergantiems vainikinių arterijų ateroskleroziniais pažeidimais. Šiame procese cholesterolio kiekis kraujyje yra kraujagyslių, tiekiančių miokardo, sienose. Šios plokštelės yra mechaniškai nestabilios ir gali plyšti; o jų turinys eina į laivo liumeną ir sukelia jo užsikimšimą. Mirusių miokardo ląstelių vietoje susidaro randas, kuris nesugeba susitraukti, kaip ir kiti raumenys. Dėl to likusios ląstelės yra priverstos paimti krovinius, kad išlaikytų reikiamą kraujo tiekimą vidaus organams.

Tačiau aterosklerozės paveikti indai ne visada gali patekti per pakankamą kiekį kraujo, o kartu su deguonimi ir maistinėmis medžiagomis į miokardą. Dėl to atsiranda skausmas krūtinėje. Tai yra deguonies bado arba, moksline kalba, išemija. Svarbu pažymėti, kad šioje situacijoje padidėja pasikartojančio širdies priepuolio ir netgi staigios mirties rizika.

Gyvenimo būdo pokyčiai po miokardo infarkto gali sumažinti tokių komplikacijų tikimybę. Štai kodėl gydytojai primygtinai rekomenduoja visiems pacientams po širdies priepuolio laikytis dietos ir laikytis rekomendacijų. Tinkamas gyvenimo būdas, ypač po širdies priepuolio, apima griežtą maitinimą, kitaip kitų gydymo metodų - gydymo ar sanatorijos - poveikis niekada nebus pakankamas.

Tinkamos mitybos svarbą po širdies priepuolio negalima pasakyti: tai akivaizdu. Sveika mityba taip pat parodoma visiems žmonėms, kurie rūpinasi savo širdies sveikata. Svarbu pabrėžti, kad rekomenduojama dieta šerdims po širdies priepuolio taip pat yra raktas į sėkmingą vainikinių širdies ligų prevenciją.

Širdies priepuolio dietos taisyklės po širdies priepuolio

Dietos po miokardo infarkto požymius sukelia trys ligos laikotarpiai. Tai yra ūminis laikotarpis (iki 2 savaičių), randų laikotarpis (nuo 2 iki 8 savaitės) ir reabilitacijos laikotarpis (po 8 savaičių). Šių pacientų širdies priepuolio gydymo meniu per visus tris laikotarpius siekiama atkurti miokardo procesus ir pagerinti širdies veikimą. Dietos terapija yra skirta sutrikdytų medžiagų apykaitos procesų korekcijai ir aterosklerozės prevencijai.

Kokia dieta yra nustatyta po širdies priepuolio, siekiant sėkmingai atsigauti? Visų pirma, maisto energinė vertė turėtų būti sumažinta palaipsniui didinant, gyvūnų riebalai, natrio chloridas, skystis, cholesterolis ir azoto medžiagos yra ribotos. Mitybos meniu po miokardo infarkto yra praturtintas askorbo rūgštimi, lipotropinėmis medžiagomis ir kalio druskomis. Neįtraukiami dietiniai produktai, skatinantys žarnyno patinimą (vynuogės, vaisiai su šiurkščiu pluoštu, pienu). Svarbu užkirsti kelią svorio padidėjimui ir virškinimo organų disfunkcijai.

Mityba po miokardo infarkto turi būti reguliari. Dieta turėtų apimti daržoves, duonos produktus iš miltų miltų, pupelių, riešutų, makaronų iš kietųjų kviečių, rudųjų ryžių, mažai riebalų virtos mėsos, jūros gėrybių, vaisių.

„Oda per dieną išlaiko gydytoją“ („Vienas obuolys per dieną - ir jums nereikia gydytojo“), sako anglų kalba. Tai iš tikrųjų yra. Obuoliuose yra daug pektino, kuris yra labai geras širdžiai. Kokia mityba po širdies priepuolio yra naudingiausia? Šiuo laikotarpiu organizmui ypač reikia vaisių, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį širdies raumenų aktyvumui. Tai abrikosai, slyvos, džiovinti abrikosai, figos, klubai, juodos ir raudonos serbentai. Svarbu prisiminti, kad prasta mityba po širdies priepuolio gali sukelti ligos atkrytį. Salotų ir kitų maisto produktų pildymui rekomenduojama naudoti tik augalinį aliejų.

Pagrindines dietos taisykles, paskirtas po širdies priepuolio, galima apibendrinti taip:

• Būtina padidinti valgių skaičių iki 6-7, bet sumažinti porcijų kiekį.
• Sumažinkite kalorijų kiekį. Jei asmuo persikelia į kitą vietą - tai sukels tik nemiga.
• Sumažinti gyvūnų riebalų ir cholesterolio vartojimą maiste.
• Pašalinkite karštus ir šaltus patiekalus, būtinai pašildykite maistą iki vidutinės temperatūros.
• Pašalinkite druską nuo dietos.
• Pašalinkite pilvo pūtimą ar dujų susidarymą skrandyje, pašalinant iš dietos gazuotų gėrimų, saldžių sulčių ir duonos.
• Sumažinkite kasdien vartojamo skysčio kiekį iki 1,5 litrų, įskaitant sultys ir želė.
• Būtinai įtraukite į meniu produktus, kurių sudėtyje yra kalio ir magnio: slyvų, keptų bulvių, riešutų, burokėlių, bulvių, grikių, citrusinių vaisių, jūrų kopūstų, arbūzų.
• Ribokite cukraus suvartojimą.

Pacientų dieta po širdies priepuolio ir kokie maisto produktai gali valgyti

Siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą, gydytojai pataria skaldyti valgį, 1-2 valgius. Rekomenduojama dieta po širdies priepuolio yra 5-6 kartus per dieną, o paskutinis valgis leidžiamas ne vėliau kaip prieš 3 valandas prieš miegą. Be to, išskirtiniai maisto produktai (stipri arbata, kava, kakava, šokoladas ir prieskoniai) neįtraukiami į mitybą.

Mityba po širdies priepuolio leidžia išvengti riebalų apykaitos pažeidimų arba bent jau juos sumažinti. Todėl šiuo atveju mityba yra pirminė pasikartojančios miokardo infarkto prevencija. 1987 m. Aterosklerozę tyrinėjančių ekspertų grupė po miokardo infarkto suformulavo meniu „7 aukso principus“, kurių laikymasis padės pašalinti sutrikusią riebalų apykaitą:

• sumažinti riebalų kiekį;
• smarkiai sumažinti maisto produktų, kuriuose yra sočiųjų riebalų rūgščių (gyvūnų riebalų, sviesto, grietinėlės, kiaušinių), vartojimą, nes jie prisideda prie cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimo;
• padidinti polinesočiųjų riebalų rūgščių, esančių tam tikruose maisto produktuose (skysti augaliniai aliejai, žuvys, paukščiai, jūrų produktai), kiekį ir sumažinti lipidų kiekį kraujyje;
• padidinti pluošto suvartojimą ir sudėtingus angliavandenius (daržoves ir vaisius);
• kepant, visiškai pakeiskite sviestą ir sočius riebalus augaliniu aliejumi;
• smarkiai sumažinti maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, vartojimą;
• apriboti druskos kiekį maisto produktuose iki 5 gramų per dieną.

Šios dietos cheminė sudėtis pasižymi 80–90 g baltymų kiekiu (60% jų yra gyvūnai), 70 g riebalų (iš kurių 20% yra daržovės), 350–400 g angliavandenių (30 g paprastų angliavandenių), energija vertė - 2300 kcal. Paciento vartojamo skysčio kiekis per dieną yra 1,2 litrų, įskaitant sriubą, kompotą, želė ir kt.

Didelė svarba dietos terapijoje yra vitaminų sudėtis. Ypač svarbus yra jų vitaminų A, C, D kiekis, o šie vitaminai veikia miokardo metabolinius procesus. Su miokardo infarktu, jų vartojimas didėja.

Kokius maisto produktus galima valgyti po širdies priepuolio, kad padidėtų vandenyje tirpių vitaminų vartojimas? Tai pasiekiama įtraukiant į šviežių daržovių ir vaisių mitybą, kad vyrauja grūdai (grikiai, avižiniai) ir kai kurie mėsos produktai (veršiena). Padidėjęs riebaluose tirpių vitaminų vitaminizavimas priklauso nuo optimalaus augalinės kilmės riebalų kiekio įtraukimo į dietą.

Skiriant miokardo metabolizmą, ypač svarbūs intraceliulinio ir ekstraląstelinio skysčio elektrolitų sudėties pokyčiai. Atsižvelgiant į tai, svarbiausia miokardo atveju yra kalio perskirstymas ir trūkumas. Todėl meniu po širdies priepuolio, kuriuo siekiama pagerinti miokardo mitybą, yra didesnis kalio kiekis, palyginti su įprastine dieta. Tai pasiekiama įtraukiant į vaisių ir daržovių mitybą, nuovirus ir jų užpilus.

Kitas svarbus veiksnys veiksmingam miokardo susitraukimui yra kalcis. Pakankamo pieno produktų kiekio įvedimas po miokardo infarkto, kuriame yra gana didelis šio mikroelemento kiekis, paprastai leidžia optimaliai suteikti miokardo su kalciu. Kai kurių mikroelementų trūkumas, būtinas normaliam širdies raumenų metabolizmui, pavyzdžiui, manganas ir magnis, yra galimas miokardo infarkto metu, visiškai kompensuojamas naudojant įvairius augalinės ir gyvūninės kilmės produktus.

Kokie maisto produktai yra geri širdžiai po širdies priepuolio ir ką valgyti

Kokius maisto produktus galėčiau valgyti po miokardo infarkto ir ką rekomenduojama pašalinti?

1. Riebalai

Rekomenduojama apriboti visų riebalų, kuriuose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, suvartojimą: apriboti sviesto suvartojimą ir apskritai išskirti margariną. Naudingi produktai širdžiai po širdies priepuolio yra alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų aliejus.

Dieta po miokardo infarkto nerekomenduoja naudoti alyvos ir riebalų, gautų kepant mėsą ir mėsos produktus, taip pat kiaulienos. Išskyrus nežinomos kilmės augalinį aliejų.

2. Mėsa ir mėsos produktai

Rekomenduojama: mažai riebalų jautiena, vištiena, kalakutiena, virtos arba kepta triušiena, žolė (laukinis antis, kiškis).

Sausos, kumpio, maltos jautienos, kepenų ir inkstų suvartojimas yra ribotas.

Maisto produktų, kurie negali būti valgomi po širdies priepuolio, sąrašas apima: mėsą su matomais riebalais, krūtinėlės ir avienos šonkaulius, kiaulieną (mėsą iš pilvo), šoninę su riebalų sluoksniais, dešra, dešrelės, saliamis, pyragus, keptus kiaušinius su mėsa, antis, žąsų naminių paukščių odą.

3. Pieno produktai

Nuo pieno produktų po širdies priepuolio rekomenduojama: nugriebto pieno, mažai riebalų turinčių sūrių (pvz., Presuotas varškės sūris), nugriebto pieno sūris, koaguluotas pienas, mažai riebalų turintis kefyras.

Pusiau pašalinto pieno, vidutinio riebumo sūrių, lydytų ir pastų sūrių priėmimas yra ribotas. Mažai riebalų grietinė naudojama tik patiekalų ruošimui.

Nerekomenduojama: nugriebtas pienas, kondensuotas ir koncentruotas pienas, grietinėlė, plakta grietinėlė, riebaliniai ir grietinėlės sūriai, taip pat riebalinis kefyras.

4. Žuvys ir jūros gėrybės

Maisto produktai, kurie yra naudingi po širdies priepuolio, apima visas „baltas“ žuvis, kuriose yra mažai riebalų veislių, virti arba kepti po virimo: menkės, plekšnės, taip pat riebalinės žuvys (silkė, skumbrė, sardinė, tunas), lašiša (keta, rožinė lašiša, lašiša).

Jūros produktų (moliuskų, vėžiagyvių) priėmimas yra ribotas.

Nepageidaujami maisto produktai po širdies priepuolio apima žuvų ikrus.

5. Vaisiai ir daržovės

Rekomenduojama: visi švieži ir šaldyti vaisiai, virti ir kepti daržovės, žirniai, pupelės, alyvuogės. Bulvės, virtos, nuluptos arba „vienodos“ (jei įmanoma, valgykite žievelę). Taip pat naudingi produktai po širdies priepuolio yra švieži vaisiai, nesaldinti vaisiai, graikiniai riešutai. Džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai, neraugintos sėklos).

Kepti, troškinti bulvės, virtos sviesto, vaisių sirupe, cukruotų vaisių, migdolų ir lazdyno riešutų kiekis yra ribotas.

Nerekomenduojama: bulvių traškučiai, špinatai, rūgštis, grybai, pupelės, ridikai ir ridikai.

6. Miltai ir konditerijos gaminiai

Šiuos produktus rekomenduojama naudoti iš miltų produktų, skirtų širdies priepuoliui: miltų miltų produktai (ištisiniai miltai), iš jos pagaminta duona, taip pat visa grūdų duona, sėlenos, nulupti, rugiai, nesmulkinti (sveiki) grūdai, avižiniai dribsniai, kviečių miltai, avižiniai miltai, avižiniai dribsniai ant vandens ir pieno, pudingai, krupeniki, nebalinti ryžiai ir makaronai, krekeriai, virti orkaitėje, avižiniai sausainiai, nerauginta duona.

Tarkime, kad baltųjų miltų produktai (balta duona, saldūs grūdai pusryčiams, poliruoti ryžiai, kempinės pyragai) yra riboti.

Nerekomenduojama: pyragaičiai, sausainiai su pikantišku sūriu, pyragaičiai (sausainiai, pyragaičiai), įsigyti parduotuvėje.

Rekomenduojama: mažo kaloringumo pudingai, želė, šerbetas, nugriebto pieno pudingai, mažo kaloringumo prieskoniai (bulvių košė).

Tarkime, kad pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai ir prieskoniai, suvartoti svieste, yra riboti, naminiai užkandžiai ant nesočiųjų riebalų.

Nerekomenduojama: pyragaičiai, pudingai, sausainiai ant sočiųjų riebalų, koldūnai, pudingai ant vidinių riebalų, prieskoniai ant grietinėlės ir sviesto, visi laikomi pudingai ir prieskoniai, užkandžiai virti verdančiame aliejuje (kepti šoniniai patiekalai), pieno ledai.

7. Gėrimai

Rekomenduojama: silpna arbata ir kava, mineralinis vanduo, ne saldūs gėrimai, vaisių sultys be cukraus ir atskiestas mažai alkoholio turintis alus.

Saldžių gėrimų, mažo salyklo gėrimų, mažai riebalų skysto šokolado, supakuotų sriubų ir alkoholio vartojimas yra ribotas.

Nerekomenduojama: kava su grietinėlės, riebalų turinčiais salyklo gėrimais.

Koks turėtų būti maistas po širdies priepuolio per pirmąjį laikotarpį

Pirmasis laikotarpis trunka nuo 10 iki 14 dienų po širdies priepuolio. Visi patiekalai meniu, pasireiškę po širdies priepuolio, yra paruošti nuskustas ir be druskos. Kalorijų paros racionas yra 800-1000 kcal. Dienos metu yra 7 patiekalai kas 2-3 valandas. Iš karto po širdies priepuolio skiriama griežta dieta. Visą laiką pacientas turi būti prižiūrimas gydytojo, kuris, jei reikia, gali reguliuoti dietą.

Jūs turite valgyti 5-7 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Iš maisto, kurį leidžiama valgyti:

• Daržovių sultiniai ir sriubos;
• skystas, gerai virtas košė;
• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• morkų sultys su augaliniu aliejumi (2 kartus per dieną, 100 ml sulčių, būtinai sumaišytos su 1 šaukšteliu aliejaus).

Druskos naudojimas per šį laikotarpį yra visiškai uždraustas.

Mėginio meniu po širdies priepuolio per pirmąjį laikotarpį:

• 50 g virtos žuvies, pusė stiklinės daržovių sultinio ir želė.
• pusė puodelio pieno arbatos, pieno košė su nedideliu sviesto gabalu, tarkuotu obuoliu.
• pusę stiklinės nuoviros slyvų arba jogurto.
• 50 g virtos vištienos, pusė puodelio laukinių rožių sultinio.
• 100 g obuolių, pusė puodelio sultinių.
• 50 g varškės, pusė puodelio sultinio.
• 50 g slyvų džiovintų slyvų.

Dietos meniu antrą kartą po širdies priepuolio

Antrasis laikotarpis prasideda 2-4 savaitę po širdies priepuolio. Tai atitinka randų periodą.

Kas turėtų būti mityba po širdies priepuolio antruoju reabilitacijos laikotarpiu? Kasdienis kalorijų kiekis yra 1200–1400 kcal.

Cheminė maisto sudėtis:

• Baltymai - 90-100 g
• Riebalai - 70-80 g
• Angliavandeniai - 400-450 g

Druska jau gali būti naudojama, tačiau ribotais kiekiais (iki 5 g per dieną). Dienos skysčio tūris - 1,2-1,4 litrų (o jūs galite gerti ne daugiau kaip 0,8 litrus, o visa kita eina virti). Mityba turėtų būti suskirstyta į 7 valgius (paskutinis valgis turėtų būti baigtas porą valandų prieš miegą). Prieš miegą galite išgerti sulčių ar bet kokių pieno produktų.

Draudžiami produktai:

• riebios mėsos, žuvies ir paukštienos, taip pat taukų ir dešrų;
• marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa; stipri kava arba arbata;
• visi cholesterolio turintys maisto produktai (kiaušinių tryniai, šalutiniai produktai ir tt);
• alkoholis;
• krienai, garstyčios ir kiti aštrūs prieskoniai.

Su pernelyg dideliu kūno svoriu reikės apriboti duonos, saldainių ir miltų produktų vartojimą.

Produktų, kurie yra naudingi po širdies priepuolio antruoju reabilitacijos laikotarpiu, sąrašas:

• grūdai (ypač avižiniai ir grikiai);
• uogos, vaisiai (įskaitant citrusinius vaisius) ir daržovės (labai svarbu valgyti kopūstus, ypač spalvą);
• pienas ir pieno produktai (varškė, kietasis sūris ir kt.);
• pieno ir grietinės padažai (ant daržovių sultinio);
• makaronai;
• jūros gėrybės;
• juoda sūdyta ikrai (20 g 1-2 kartus per savaitę);
• mažai riebalų turinčios mėsos, žuvies ir paukštienos rūšys (150 g kartą per dieną);
• stiprios mėsos ir žuvies sultiniai; žalumynai;
• razinos, džiovinti abrikosai, slyvos, džiovinti abrikosai, figos;
• riešutai;
• pupelės, sojos pupelės;
• juoda duona;
• sviestas (ghee, nesūdytas);
• augalinis aliejus (20-25 ml per dieną);
• kiaušinių baltymas (1 vnt. per dieną); kompotai, želė, želė, putos ir uogienės;
• arbata su pienu arba citrina;
• dogrose nuoviras;
• daržovių, vaisių ir uogų sultys;
• nuoviras sėlenų su medaus ir citrinos sulčių.

Mėginio meniu po miokardo infarkto per antrą reabilitacijos laikotarpį vieną dieną:

• pusė puodelio sultinių slyvų.
• pieno košė, 50 g varškės su 10 g grietinės, omletas iš 2 baltymų, pusė puodelio arbatos su pienu.
• obuoliai ir morkos, obuolių blynai, pusė puodelio raudonmedžio sultinio arba vaisių sulčių.
• 150 g daržovių sultinio su krekeriais, 50 g virtos vištienos ar žuvies, obuolių želė.
• pusė stiklo jogurto, sulčių ar arbatos.
• 50 g virtos žuvies, vištienos, runkelių ir morkų, virti žiediniai kopūstai.
• pusę stiklinės jogurto arba 100 g slyvų džiovintų slyvų.

Mityba po širdies priepuolio trečiuoju laikotarpiu

Po 8-osios savaitės pacientas gali palaipsniui sugrįžti į įprastą mitybą, laikydamasis visų rekomendacijų ir laikydamasis septynių kartų dietos.

Asmenims, sergantiems normaliu ir nepakankamu svoriu, dietos per dieną energinė vertė yra 2500 kcal. Skysčiai gali gerti iki 1 l. Druskos suvartojimas neviršija 3-5 g per dieną. Pacientų mityba po širdies priepuolio trečiuoju laikotarpiu yra praturtinta kalio druskomis, kurios užtikrina kontraktilišką miokardo funkciją ir pašalina skystį iš organizmo. Kalio yra sausose daržovėse, vaisiuose ir uogose (džiovinti abrikosai, džiovinti abrikosai, razinos, datos, slyvos ir kt.).

Tačiau kai kurie produktai (rūgštis, salotos, rabarbarai, ridikai, agrastai, juodieji serbentai ir kt.) Turi daug oksalo rūgšties, kuri draudžiama naudoti širdies nepakankamumui.

Gerai pakeisti cukrų 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, kuriame yra vitaminų, mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų. Stiklinė vandens, išgerto tuščiame skrandyje su 1 desertiniu šaukštu medaus, padeda normalizuoti žarnyno veiklą, kuri yra ypač svarbi lovos pacientams.

Pacientams, sergantiems miokardo infarktu, patariama valgyti jūros dumblių, kalmarų, midijų, kuriuose yra organinių jodų, mangano, vario, kobalto, metionino, kad būtų išvengta kraujo krešulių susidarymo.

Juoda duona, salotos.

Vinaigretės, virtos žuvys, naminių daržovių ikrai.

Daržovių šaltieji patiekalai (išskyrus ankštinius augalus).

Vienas kiaušinis per dieną (leidžiama naudoti tik baltymus).

Mažai riebalų jautiena, ėriena, paukštiena ir žuvis 1 kartą per dieną, 150 g gabalas, taip pat garų kotletai ir mėsos.

Konditerijos ir makaronų patiekalai.

Mažai riebalų turintys pieno produktai (varškė, sūris, grietinė, kefyras).

Bučiniai, kremai, želė, putos, vaisiai, žali, kepti, virti - ir uogienės.

Leidžiami tokie gėrimai: silpna arbata su citrinų arba pieno, daržovių, vaisių ir uogų sultimis, dogrose infuzija, sėlenų arbata su medumi ir citrinos sultimis.

Neįtraukta: stiprus mėsos ir žuvies sultinys, kepti mėsos patiekalai, žuvis, paukštiena. Ypač pavojingi: dideli kiekiai taukų, aštrus ir sūrus patiekalai bei užkandžiai, konservai, rūkyta mėsa, dešros, alkoholiniai gėrimai, minkšta duona, garstyčios, krienai ir kiti aštrūs prieskoniai, stipri arbata ir kava.

Antsvorį turintys žmonės turi normalizuoti kūno svorį, nes sumažins lipidų apykaitą ir sumažins širdies raumenų fizinę apkrovą. Tokiems pacientams po miokardo infarkto rekomenduojama vartoti nevalgius.

Maisto meniu po miokardo infarkto nevalgius:

• 500 g avižinių dribsnių ir 800 ml vaisių sulčių per dieną;
• arbūzų diena (5 kartus per dieną, naudokite 300 g prinokusių arbūzų);
• ryžių kompoto diena (5 stiklinės kompoto, 100 g ryžių košės per dieną);
• obuolių diena (1,5-2 kg kepintų arba padažintų obuolių per dieną).